Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học thuộc Viện Nghiên cứu dinh dưỡng – Đại học Edith Cowan (Úc) cho thấy, những người trưởng thành ở Úc ăn 2 phần trái cây mỗi ngày (khoảng 150 gr/phần) trong vòng 5 năm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hơn 36% so với những người ăn ít trái cây mỗi ngày. Các nhà khoa học chỉ ra rằng, việc ăn nhiều trái cây có liên quan đến độ nhạy insulin cao hơn, giúp giảm lượng đường trong máu. Những người ăn nhiều trái cây phải sản xuất ít insulin hơn để giảm mức đường huyết. Theo các nhà khoa học, điều này rất quan trọng vì lượng insulin tuần hoàn cao (tăng insulin máu) có thể làm hỏng các mạch máu, không chỉ liên quan đến bệnh tiểu đường mà còn liên quan đến huyết áp cao, béo phì và bệnh tim. Các chuyên gia cũng khuyến khích việc ăn nhiều trái cây đi kèm với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh càng làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường thể 2. Những người tham gia nghiên cứu ăn nhiều trái cây phần lớn là phụ nữ, rất ít hút thuốc lá và duy trì tập thể dục ít nhất 150 phút mỗi tuần. Nghiên cứu cũng lưu ý rằng việc uống nước ép trái cây không giúp mang lại kết quả tương tự. Nước ép trái cây có lượng đường tương đối cao và ít chất xơ có lợi hơn so với ăn trái cây một cách trực tiếp.
Thúy Nga
Tin liên quan
Gặp gỡ hai người Thụy Sĩ treo cờ Việt Nam trên đỉnh Nhà thờ Đức Bà Paris
Khai mạc Festival Gạch gốm đỏ – Kinh tế xanh Vĩnh Long lần I năm 2024
Sách và sứ mệnh người thầy
Bình luận (0)