Với nhiều chương trình, đề án được triển khai, người tiêu dùng TP.HCM không chỉ truy xuất được nguồn gốc thịt, trứng, rau củ quả… mà còn được các ngành chức năng cam kết phần lớn thực phẩm vào TP đã được kiểm soát. Có thể nói, mâm cơm của người dân TP.HCM đã giảm đáng kể thực phẩm bẩn…
 |
| Bà Phạm Khánh Phong Lan – Trưởng ban Quản lý ATTPTP khẳng định, 70% thực phẩm được kiểm soát chặt chẽ. Ảnh: H.Triều |
70% thực phẩm được giám sát chặt chẽ
Đó là khẳng định của Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm (ATTP) TP.HCM Phạm Khánh Phong Lan tại Hội thảo Sơ kết đề án “Chuỗi thực phẩm an toàn”.
Theo bà Lan, TP.HCM là TP đông dân nhất cả nước, cũng là đầu mối lưu thông và tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm sản xuất trong nước và nhập khẩu. Cho đến nay, sản xuất nông nghiệp tại TP chỉ đáp ứng được 20 đến 30% nhu cầu của người dân, phần còn lại phải nhập từ các tỉnh, thành lân cận hoặc nhập khẩu qua nhiều đường khác nhau. Cụ thể: rau, củ, quả sản xuất tại TP chỉ đáp ứng được 30%; động vật sống 10%; thủy sản và sản phẩm thủy sản 15 đến 20%. Do vậy cần thiết phải có sự phối hợp chặt chẽ các tỉnh, thành trong việc cung ứng, tạo nguồn thực phẩm cho TP không chỉ về số lượng mà cả chất lượng.
Được UBND TP phê duyệt thí điểm Đề án “Chuỗi thực phẩm an toàn” từ năm 2013, đến nay Ban Quản lý đề án chuỗi đã cấp 168 giấy chứng nhận cho 73 trang trại, cơ sở sản xuất, sơ chế, kinh doanh vào chuỗi địa bàn TP.HCM, Đồng Nai, Bình Dương, Bình Phước, Long An… với tổng sản lượng hơn 91.305 tấn/năm (chưa tính sản lượng trứng gà và nước mắm). Trong đó, trứng gà là hơn 522 triệu quả/năm; thịt gà là hơn 21.500 tấn/năm; thịt vịt 59,4 tấn/năm; thịt heo hơn 44 ngàn tấn/năm; thịt trâu, bò 5.400 tấn/năm; rau quả hơn 18 ngàn tấn/năm; trà 140 tấn/năm, thủy sản gần 2.000 tấn/năm và 4,4 triệu lít nước mắm/năm.
Trưởng Ban Quản lý ATTP TP nhìn nhận: “Qua đó TP đã có sự phối hợp với các tỉnh để tiến hành giám sát trên 70% nguồn sản phẩm từ các tỉnh đưa về tiêu thụ tại TP, góp phần nâng cao công tác kiểm soát, đảm bảo ATTP cho người tiêu dùng”.
Trong giai đoạn 2018-2020, Ban Quản lý ATTP TP.HCM sẽ tiếp tục phối hợp với các tỉnh có nguồn thực phẩm đưa về tiêu thụ tại TP nhằm kiểm soát chất lượng sản phẩm từ gốc; tăng cường công tác truyền thông quảng bá giới thiệu sản phẩm đạt chuỗi đến người tiêu dùng; Tiếp tục phối hợp với Ban Quản lý đề án “Chuỗi thực phẩm an toàn”; các chi cục chuyên ngành của các tỉnh để khảo sát và lựa chọn những cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh sản phẩm nông lâm thủy sản đáp ứng quy mô, yêu cầu của chuỗi để đưa vào chuỗi thực phẩm an toàn của TP; ngoài ra công tác kiểm tra giám sát chuỗi, nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra, việc thường xuyên lấy mẫu định kỳ… cũng được chú trọng thực hiện.
Tăng xử phạt gấp 7 lần
Trước đó, chiều 24-1, Đoàn công tác Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về VSATTP do Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long làm trưởng đoàn đã có buổi làm việc với Ban Chỉ đạo liên ngành về VSATTP TP.HCM.
Tại buổi làm việc, ông Nguyễn Ngọc Hòa – Phó Giám đốc Sở Công thương TP.HCM – cho biết, thời gian qua TP.HCM đã xây dựng và triển khai các chương trình, đề án nhằm đảm bảo ATTP cho người dân, như: Đề án quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc thịt heo, thịt gà và trứng gà; Đề án xây dựng mô hình thí điểm quản lý thực phẩm theo “chuỗi thực phẩm an toàn” trên địa bàn TP; Mô hình quản lý truy xuất nguồn gốc sản phẩm rau…
Bên cạnh đó, trong năm 2017, các đơn vị chức năng của TP cũng đã thực hiện công tác thanh tra kiểm tra gần 32.000 trường hợp, phát hiện gần 9.500 trường hợp vi phạm các quy định về VSATTP; phạt tiền 3.161 trường hợp với tổng số tiền phạt là hơn 13,5 tỷ đồng; tiêu hủy 13.636 con gia súc, gia cầm; hơn 9.600kg thịt gia súc, gia cầm; 6.620kg rau củ quả các loại… Đồng thời, các đơn vị chức năng cũng tiến hành lấy gần 6.000 mẫu thực phẩm để kiểm tra các chỉ tiêu về ATTP. Kết quả có 25,3% mẫu không đạt và đã được chuyển cho các đoàn thanh tra, kiểm tra xử lý.
Phát biểu tại buổi làm việc, bà Phạm Khánh Phong Lan khẳng định, so với những thời điểm bình thường trong năm thì những hành vi vi phạm về thực phẩm sẽ “nở rộ” vào dịp cận Tết. Đặc biệt là các mặt hàng được chế biến từ nguyên liệu tươi sống như chả giò, lạp xưởng. Nhiều cơ sở kinh doanh có dấu hiệu gom hàng đợi đến Tết sẽ cung cấp ra thị trường với số lượng lớn. Cụ thể, ngày 23-1, Đoàn kiểm tra phát hiện gần 4 tấn thịt heo được bảo quản trong điều kiện không đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra, Đoàn kiểm tra còn ghi nhận Công ty TNHH SX TM Hoàn Nam đang sơ chế mực trong khu vực bám bẩn, thiếu chế độ vệ sinh định kỳ. Ngay sau đó, Đoàn đã tiến hành lập biên bản buộc tiêu hủy sản phẩm đối với 2 vụ việc nêu trên.
“Hiện Ban Quản lý ATTP đang triển khai công tác thanh, kiểm tra ATTP một cách quyết liệt nhằm ngăn ngừa không cho thực phẩm bẩn vào TP. Sắp tới, mức tiền xử phạt đối với các vi phạm ATTP có thể tăng gấp 7 lần so với giá trị lô hàng”, bà Lan nhấn mạnh.
Ghi nhận những kết quả đạt được trong công tác quản lý, thanh kiểm tra về VSATTP của TP.HCM trong thời gian qua, Thứ trưởng Nguyễn Thanh Long cho rằng, TP.HCM cần đẩy mạnh hơn nữa công tác đảm bảo ATTP; cần có những cách làm, mô hình mới để quản lý ATTP, đặc biệt là tại các chợ truyền thống, thực phẩm trong trường học, bữa ăn cho công nhân. Trước mắt, phải đảm bảo được nguồn thực phẩm an toàn cho người dân sử dụng trong dịp Tết Nguyên Đán.
Thương Thương
Bình luận (0)