Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Trường Khoa học và Chính sách Dinh dưỡng Friedman (thuộc Đại học Tufts, Mỹ) cho rằng, ăn nhiều hải sản giàu Omega-3 giúp cho chúng ta dù già nhưng vẫn khỏe mạnh. Theo các nhà khoa học “lão hóa khỏe mạnh” có ý nghĩa là không gây ra bệnh mạn tính và cơ thể vẫn có chức năng thể chất và tinh thần tốt.
Các nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa các axít béo Omega-3 và bệnh mạn tính liên quan đến tuổi tác. Họ đã kiểm tra nồng độ axít béo Omega-3 tuần hoàn trong máu của 2.622 người lớn tại Mỹ, với sức khỏe tim mạch. Các loại Omega-3 được xem xét trong nghiên cứu là axít eicosapentaenoic (EPA), axít docosahexaenoic (DHA), axít docosapentaenoic (DPA), và axít alpha-linolenic (ALA). Nguồn thực phẩm chính cho ba loại Omega-3 gồm EPA, DHA và DPA là cá – như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích, cá mòi và hải sản khác. Trong khi các loại hạt và dầu thực vật chứa ALA.
Thúy Nga
Bình luận (0)