Dinh dưỡng tốt như bí đỏ

Tạp Chí Giáo Dục

Thứ bảy, 05.11.2016, 12:11

Giới chuyên gia dinh dưỡng đặc biệt đề cao bí đỏ, với màu cam của quả bí được xem là 'màu của sức khỏe' hiện nay.

Theo trang WTOP, cũng giống như cà rốt, màu bí đỏ đến từ beta carotene, được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, vi chất đặc biệt tốt cho hệ miễn dịch, cũng như sức khỏe mắt và da.

Kết quả nghiên cứu cho thấy những người ăn 4 phần trái cây hoặc rau quả giàu beta carotene mỗi ngày có thể giảm nguy cơ đau tim hoặc ung thư. Đa số người hiện đại không ăn đủ chất beta carotene cần thiết, nên các chuyên gia y học khuyên hãy ăn thêm từ 5 phần trở đi các loại rau như cải lá xanh đậm, cải bó xôi, cải xoăn, kèm theo cà rốt, khoai lang, bí đỏ.