Chợ hóa chất Kim Biên đã thôi nhộn nhịp?

Không ít người quả quyết tình hình mua bán hóa chất ở chợ Kim Biên đã yên ắng khi chính quyền TP quyết liệt kiểm soát và di dời, thực tế có đúng?

Cảnh mua bán hóa chất diễn ra tại chợ hóa chất Kim Biên ngày đầu tháng 6-2016

Ghi nhận của phóng viên, hóa chất các loại vẫn bán bình thường, có điều người bán không trữ hàng tại chỗ mà lưu kho ở đâu đó, khi cần sẽ mang ra bán. Người bán cũng cảnh giác hơn đối với khách lạ vì lo lắng thành viên đoàn kiểm tra vào vai để bắt quả tang bán hóa chất không rõ nguồn gốc, hóa chất nằm trong danh mục cấm.

Từ chối khách hàng mua số ít

Một ngày cuối tháng 5 (chỉ sau vài ngày ông Đinh La Thăng, Bí thư Thành ủy TP.HCM làm việc với lãnh đạo Q.5 bàn về các giải pháp siết chặt quản lý cũng như giải tỏa, di dời chợ Kim Biên về Q.Bình Tân), trong vai khách hàng mua hóa chất về chế biến nội tạng phân phối cho các quán ăn, nhà hàng nhằm bảo quản lâu ngày, chúng tôi không khỏi giật mình về các loại hóa chất nguy hại trực tiếp đến sức khỏe vẫn bán nhan nhản như thách thức cơ quan chức năng. Dừng chân tại một cửa hàng hóa chất khá lớn, tiếp tôi là một thanh niên, anh ta nhìn tôi rất kỹ từ đầu xuống chân, nói: “Thông thường người ta mua loại hóa chất để tăng trọng lượng hoặc khử mùi hôi, anh cần loại nào tui sẽ đi lấy chứ ở đây không có”. Sao kỳ vậy?, tôi thắc mắc. Anh ta khẳng định: “Cửa hàng nào cũng vậy cả”.

Theo gợi ý của người bán, gì thì khó chứ hóa chất dùng tẩm ướp thực phẩm là có ngay, không phải chờ đợi. Khi tôi hỏi mua một ít về dùng tạo độ giòn, dai và xử lý mùi, người phụ nữ nói không thèm nhìn mặt khách: “Muốn loại nào, bột hay nước, mua 2 lít hoặc 2kg mới bán”. Lấy cớ giá quá cao (150.000 đồng/2 lít), ngay lập tức tôi chen vào đám đông mất hút để tránh cái liếc sắc như dao của bà chủ.

Ngoài hóa chất nói trên, các cơ sở thu mua, chế biến thịt động vật cũng như các quán nhậu dùng để xử lý mùi hôi, tẩy rửa thịt bẩn bán khá công khai ở chợ hóa chất Kim Biên trước đây, tuy nhiên cả người mua lẫn người bán đã cảnh giác hơn trước. “Khách hàng thân quen lâu năm tụi này mới dám bán, hàng cũng không bày sẵn ở đây như trước”, một người bán hóa chất trên đường Gò Công nói.

Cảnh giác với thịt, nội tạng động vật “no” nước vì hóa chất

Mới đây, Phòng Cảnh sát môi trường Công an TP.Đà Nẵng đã công bố kết quả xét nghiệm thành phần của bao hóa chất có xuất xứ từ Trung Quốc mà cơ quan này thu giữ tại lò chế biến nội tạng động vật trái phép của ông Nguyễn Quốc Huy (tổ 1, thôn An Trạch, xã Hòa Tiến, huyện Hòa Vang, Đà Nẵng) hôm 13-5. Theo đó, hóa chất này được xác định là phụ gia dùng trong tẩy rửa công nghiệp, đặc biệt nguy hại đến sức khỏe con người.

Kỹ sư hóa Nguyễn Hữu Giang (Thuận An, Bình Dương) cho biết, hóa chất tẩy rửa công nghiệp có nhiều loại, dạng bột và nước, đều có tính ngậm nước đặc biệt nguy hiểm đến sức khỏe có bán tại chợ Kim Biên. Muốn tăng trọng lượng, chỉ cần cho lượng hóa chất vào nước rồi bỏ thịt vào ngâm, chừng 15 phút sau thịt sẽ “no” nước. “Không cần phải lấy mẫu kiểm nghiệm ở thịt, nội tạng để kiểm tra mà có thể kiểm tra ngay trong thau nước hoặc cả nước thải là có thể phát hiện chỉ số của loại hóa chất này”, ông Giang khẳng định. Ông Giang cũng cho biết, khi chế biến thịt ra nhiều nước hơn bình thường chắc chắn thịt động vật đã “ngậm” nước với lượng lớn.

T.Anh

Sang một cửa hàng khác nằm gần cuối đường Vạn Tượng, người bán là một phụ nữ ra vẻ dè chừng, nhìn tôi một hồi lâu rồi nói: “Thứ này giờ tụi tôi không bán nữa”. Tôi ra vẻ cầu cạnh, nhờ chỉ dẫn đến cửa hàng nào có bán loại này, bà chủ lắc đầu: “Tui chịu”. Quả quyết vậy nhưng khi tôi vừa quay đi, bà chủ nói với theo: “Mua nhiều không, nếu nhiều thì sai tụi nhỏ đi lấy”.

Người bán cảnh giác người mua

Ngoài một số loại hóa chất công nghiệp sử dụng trong ngâm, tẩy, ướp thực phẩm thì axít cũng là một mặt hàng không bày công khai tại cửa hàng nhưng cần bao nhiêu cũng đáp ứng. Ghi nhận của phóng viên, tình hình mua bán axít tại chợ Kim Biên những ngày qua cũng không còn nhộn nhịp như trước, thậm chí không ít người đành phải ra về tay không bởi người bán lắc đầu, khẳng định không có. Tuy nhiên, người mua đâu biết rằng vì mua với số lượng quá ít nên người bán từ chối. Không bày bán công khai như trước nhưng khách hàng cần từ 3 lít trở lên là có.

Ông chủ tên Phú kéo lệch chiếc nón sang bên, thú thật: “Mấy bữa nay công an “quần” dữ quá, không dám bán công khai. Nói thiệt, chú em mày cần thì anh đi lấy giao chứ không có ở đây”.

Các chất tạo màu, tạo mùi thì tìm mua khá dễ, bởi theo người bán đây là mặt hàng không có gì nổi cộm trong thời gian qua. “Nổi cộm” theo ông Phú là gần đây liên tục xảy ra nhiều vụ tạt axít, cơ quan chức năng cho rằng vì mua axít quá dễ nên mới có những vụ án đau lòng. Từ đó, công an “siết”, thường xuyên phối hợp kiểm tra nên không dám công khai, một vài điểm dừng hẳn kinh doanh mặt hàng này.

Ghé vào một cửa hàng khác hỏi mua axít, người bán xua tay nói lớn như sợ gặp phiền phức: “Muốn chết hả cha nội, axít làm gì có nữa mà mua, coi chừng công an theo dõi đó nghe”. Cũng theo người bán, hiện tại nhiều cửa hàng không bày bán hóa chất tại chỗ mà khi có khách hỏi, họ đi lấy về giao cho khách và hưởng chênh lệch.

Luật sư Nguyễn Hải Bằng (Đoàn luật sư TP.HCM) cho biết, người bán hóa chất nguy hại không trưng bày tại cửa hàng, khi kiểm tra không có chứng cứ thì không thể xử lý theo quy định của pháp luật. Hơn nữa, trong hàng trăm loại hóa chất bán ở chợ Kim Biên, không phải loại nào cũng nằm trong danh mục cấm nên không thể xử phạt người bán.

Bài, ảnh: T.An