Bữa ăn an toàn cho trường học

Công ty Vissan (Công ty TNHH Một thành viên Việt Nam Kỹ nghệ Súc sản) được thành lập từ năm 1970, trải qua gần 40 năm trưởng thành và phát triển đến hôm nay công ty đã trở thành một thương hiệu dẫn đầu toàn quốc về thực phẩm. Hiện tại, Vissan sở hữu 1 nhà máy giết mổ với công suất 2.400 con heo/6 giờ và 2 dây chuyền giết mổ trâu bò, công suất 300 con/6 giờ. Vissan trang bị những máy móc, dây chuyền hiện đại, công nghệ khép kín như: khu tồn trữ thú sống với sức chứa 10.000 con heo, 4.000 con bò; hệ thống kho lạnh với cấp độ nhiệt khác nhau, sức chứa trên 2.000 tấn, bảo đảm thịt còn nguyên dưỡng chất ban đầu. Để chế biến thực phẩm, công ty nhập những dây chuyền máy móc từ các nước như: Nhật, Mỹ và một số nước châu Âu. Cụ thể công ty sở hữu dây chuyền sản xuất thịt nguội với công suất 5.000 tấn/năm; hệ thống dây chuyền sản xuất xúc xích tiệt trùng theo thiết bị hiện đại, công suất 8.000 tấn/năm; hệ thống dây chuyền sản xuất đồ hộp với công suất 5.000 tấn/năm. Mặt khác ngoài địa bàn TP.HCM ra, công ty có chi nhánh miền Bắc chế biến thực phẩm công suất 3.000 tấn/năm đặt tại Bắc Ninh.

Hiện nay, lĩnh vực kinh doanh chính của công ty gồm có thực phẩm chế biến, thực phẩm tươi sống và rau quả. Công ty hoạt động theo mô hình khép kín từ chăn nuôi, sản xuất, chế biến đến phân phối trực tiếp đến người tiêu dùng. Công ty Vissan không những đầu tư về trang thiết bị, công nghệ hiện đại mà bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm được xem như là điều kiện sống còn đối với công ty. Vì vậy Vissan chú trọng ngay từ khâu nguyên liệu. Heo bò đưa vào giết mổ phải còn khỏe mạnh, không có mầm bệnh và đều qua kiểm dịch khắt khe, có giấy chứng nhận của cơ quan chức năng chứng nhận trước và sau khi mổ mới đưa vào chế biến. Tất cả thành phẩm chỉ được nhập kho, đưa ra thị trường khi đã có kết quả kiểm tra chất lượng sản phẩm. Đồng thời, các nguồn phụ liệu, phụ gia sử dụng cho chế biến thực phẩm đều có xuất xứ rõ ràng, chịu sự kiểm tra, giám sát và cho phép của cơ quan chức năng. Nhờ vậy Vissan đã đáp ứng thực phẩm cho nhiều công ty, xí nghiệp, bệnh viện, nhà hàng – khách sạn. Riêng ngành giáo dục năm học 2007-2008, Vissan đã cung cấp các mặt hàng thực phẩm tươi sống và chế biến cho gần 700 trường học với tổng lượng hàng bán ra là 5.681 tấn. Và công ty cam kết vào dịp Tết Kỷ Sửu 2009, lượng hàng dự trữ đủ đáp ứng tốt cho người tiêu dùng và tuyệt đối không tăng giá.

Để tạo được lòng tin của người tiêu dùng như những năm qua là nhờ vào chất lượng sản phẩm của Vissan luôn đảm bảo vệ sinh an toàn và không ngừng đa dạng hóa sản phẩm. Thầy Nguyễn Trọng Chức, Trưởng phòng Giáo dục quận Bình Thạnh chia sẻ: “Với một quy trình sản xuất khép kín và ý thức trách nhiệm cao với cộng đồng, Công ty Vissan thật sự đã tạo được lòng tin của chúng tôi. Từ năm học 2003-2004, ngành giáo dục Bình Thạnh đã cộng tác với Vissan. Chúng tôi hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm của Vissan. Tuy nhiên, công ty Vissan cần đa dạng hóa các mặt hàng hơn nữa để phục vụ đủ nhu cầu phong phú của trường học”.

Bác sĩ Nguyễn Tài Dũng, Sở GD-ĐT TP.HCM, phát biểu trong một hội nghị giữa Vissan và ngành giáo dục: “Sau nhiều năm hợp tác, chúng tôi hoàn toàn tin tưởng Vissan về khâu thực phẩm tươi sống, chế biến. Chất lượng sản phẩm đã được khẳng định từ nhiều năm thông qua người sử dụng và những kiểm tra nghiêm ngặt của các cơ quan chức năng”. Những năm qua tình hình dịch bệnh diễn ra tràn lan, người tiêu dùng rất khó phân biệt giữa thịt an toàn và thịt giết mổ không qua kiểm dịch. Trong đó vai trò của Vissan rất quan trọng trong định hướng thị trường, nhất là kênh trường học. Vissan phục vụ hệ thống trường học bằng cái tâm vì “tương lai của đất nước”. Qua nhiều năm cung ứng thực phẩm cho trường học, chưa xảy ra ca ngộ độc thực phẩm nào, điều đó tạo được niềm tin, sự an tâm của nhà trường và phụ huynh học sinh. Mặt khác về giá cả, Vissan luôn áp dụng chính sách giá tốt nhất nhằm phục vụ cho trường học, rẻ hơn thị trường bên ngoài từ 2.000 đồng/kg.

Cô Nguyễn Mộng Thu, Hiệu trưởng Trường MN Rạng Đông 1, quận 6 cho biết: “Đối với trường chúng tôi, sản phẩm của Vissan đã trở thành thực phẩm hàng ngày trong bữa ăn của các cháu. Điều để lại ấn tượng với chúng tôi là không những sản phẩm công ty đạt chất lượng tốt mà tinh thần phục vụ của nhân viên rất chuyên nghiệp và trách nhiệm. Vì vậy đối với thực phẩm Vissan là lựa chọn hàng đầu của trường chúng tôi”.