Lợi ích không ngờ khi nhai đá lạnh

Tạp Chí Giáo Dục

Thứ tư, 26.11.2014, 12:11

Lợi ích không ngờ khi nhai đá lạnh. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học đến từ Trường ĐH Pennsylvania (Mỹ), đối với người thiếu sắt, nhai đá lạnh có thể cải thiện chức năng thần kinh khi cần thiết. Các nhà khoa học đã thực hiện thí nghiệm với các tình nguyện viên khỏe mạnh và thiếu máu. Với người khỏe mạnh, một cốc nước đá không khiến họ có sự khác biệt về sức khỏe, trong khi người thiếu máu lại cảm thấy tỉnh táo hơn. Người thiếu máu do thiếu sắt cảm thấy mệt mỏi bởi cơ thể không sản xuất đủ hemoglobin (một phần của hồng cầu) – có nhiệm vụ vận chuyển ôxy trong máu. Các nhà khoa học cho rằng, nhai đá lạnh tạo ra một số phản ứng trong cơ thể, từ đó khiến não bộ nhận được nhiều máu chứa ôxy hơn và người thiếu máu thấy đầu óc minh mẫn.

Cà phê giảm bớt tác hại của béo phì. Một nghiên cứu mới đây tại ĐH Georgia, Mỹ đã phát hiện ra rằng, một hợp chất hóa học axit chlorogenic, hay còn gọi là CGA thường được tìm thấy trong cà phê có thể giúp giảm đáng kể tình trạng kháng insulin và tích tụ mỡ trong gan, các tác hại của bệnh béo phì. Theo các nhà khoa học, CGA không chỉ hiệu quả trong việc ngăn ngừa tăng cân, mà hoạt chất này cũng giúp duy trì lượng đường trong máu bình thường và thành phần gan khỏe mạnh. Hiện các nhà khoa học đang phát triển công thức CGA đặc biệt cho người béo phì.

Thúy Nga (tổng hợp)