Giải khát vỉa hè: Mầm bệnh chực chờ!

Dạo một vòng quanh thành phố, chúng tôi nhận thấy hầu hết các hàng quán giải khát nơi vỉa hè như hàng chè, nước sâm, nước mía đều nằm phơi bụi và tất nhiên là không hề có một giấy chứng nhận nào về việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP).

Trước cổng Trường ĐH GTVT TP.HCM, một chiếc xe đẩy bán nước giải khát đề bảng “Sâm bí đao, sâm bông cúc 2.000-3.000đ/ly”. Giờ tan trường, “cửa hàng” này rất đông khách, đa phần là sinh viên (SV). Sản phẩm bày bán ở đây được pha chế từ một loại nước đóng chai sẵn với những màu trông rất bắt mắt như xanh, đỏ, hồng, vàng…, có nhãn hiệu nhưng nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng. Người bán cũng như người mua hầu như chẳng ai quan tâm đến độ an toàn của những món giải khát hấp dẫn trước mặt mình.

Dọc đường Lê Văn Việt (Q.9), đoạn gần siêu thị Co.op Mark, các xe đẩy bán nước sâm, nước mía, chè vì đông khách nên người bán cứ liên tục múc chè, rót nước ra ly, bốc đá rồi nhận tiền bằng đôi tay trần. Cặp găng tay bằng ni lông nằm chỏng chơ trên xe bởi “khách đông, mang vào thêm vướng”. Không những thế, thau chè và thùng nước sâm của họ cũng chưa được đậy kín, ruồi nhặng cứ thế thoải mái bám vào.

Có thể nói, đằng sau những ly nước giải khát giá rẻ (2.000-3.000 đồng/ly) là hàng loạt nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm đang rình rập.

Những loại nước giải khát như chè, sâm lạnh, sữa đậu nành… chủ yếu được làm bằng phương pháp thủ công với các dụng cụ thô sơ tự chế như: vỏ chai hoặc ly nhựa. Để làm sạch các dụng cụ chế biến đó, người bán chỉ dùng một xô nước được mang đi từ nhà. Những loại nước uống vỉa hè được pha chế sẵn rồi đựng vào ly nhựa khá tiện dụng với giá phải chăng nên thu hút khá nhiều khách vãng lai.

Khi thời tiết vào mùa nắng nóng, nhu cầu giải nhiệt bằng các thứ nước uống giải khát không ngừng tăng cao, đặc biệt là tại những khu vực tập trung đông người như cổng trường, bến xe, các trung tâm sinh hoạt văn hóa… Thế nhưng, vấn đề đảm bảo VSATTP cho những hoạt động buôn bán này chưa được quan tâm đúng mức và tình trạng buôn bán tràn lan các thực phẩm không hợp vệ sinh, không có nguồn gốc xuất xứ còn diễn ra tại nhiều nơi.