Hoa quả tươi giúp giảm các khuyết tật về mắt

Tạp Chí Giáo Dục

Thứ sáu, 22.05.2009, 10:05

Các nhà khoa học ĐH Liverpool (Anh) vừa tuyên bố, tình trạng thoái hóa thị lực có thể giảm tới 20% khả năng mắc phải nếu bạn bổ sung thêm hoa quả, rau xanh và ngũ cốc vào thực đơn của mình.

Ảnh:saeye

Chứng thoái hóa điểm vàng tuổi già (AMD) hiện đang là 1 trong những nguyên nhân chính dẫn đến mù lòa ở người cao tuổi. Theo thống kê của nhóm chuyên gia, có tới 45% người cao tuổi đã bị mù do biến chứng của AMD.

Hiện nay vẫn chưa có biện pháp điều trị cho dạng AMD “khô” là dạng phổ biến nhất của chứng này.

GS Ian Grierson, trưởng khoa Mắt của ĐH Liverpool (Anh), đã viết một cuốn sách hướng dẫn mang tựa đề “Lợi ích của hoa quả đối với thị lực”, trong đó đã miêu tả và chỉ dẫn những cách bổ sung hoa quả, rau xanh và ngũ cốc vào bữa ăn hàng ngày.

Những công thức chế biến món ăn trong cuốn sách có thể giúp bệnh nhân AMD làm chậm lại đáng kể quá trình thoái hóa bằng cách tăng các vi chất dinh dưỡng, vitamin và các chất chống oxy hóa khác hấp thụ hàng ngày. Những người không mắc chứng AMD hoàn toàn có thể tham khảo sách này để phòng ngừa.

GS Grierson cho biết: “Thói quen ăn uống nghèo dinh dưỡng gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe nói chung và khả năng thị lực nói riêng, và nguy cơ này không hề có ngoại lệ với bất cứ ai. Các vấn đề về mắt như AMD, đục thủy tinh thể và thậm chí là bệnh tăng nhãn áp phụ thuộc khá nhiều vào chế độ dinh dưỡng của bạn”.

Tuy có nhiều nguyên nhân gây nguy cơ mắc AMD như tuổi tác, ánh sáng tiếp xúc, thuốc lá và thừa cân, béo phì, nhưng chế độ ăn uống là yếu tố tiên quyết đối với mắt, và yếu tố này lại hoàn toàn có thể điều chỉnh theo ý muốn của bạn.

Bổ sung nhiều hoa quả, rau xanh và các loại ngũ cốc vào khẩu phần ăn hàng ngày của bạn là cách hiệu quả nhất để duy trì chức năng mắt ngay cả khi về già.

Phan Hoa (TPO)
Theo Healths 24