Suất ăn công nghiệp Hân Thy: Cho bữa ăn trong học đường thêm chất lượng

Thời gian qua, việc tổ chức bữa ăn cho các em học sinh bán trú, nội trú luôn được các đơn vị trường học trên địa bàn TP.HCM chú trọng. Dù vậy, việc đảm bảo thành phần dinh dưỡng phù hợp với sự phát triển thể chất của mỗi lứa tuổi; kiểm định chất lượng của nhà cung cấp; vệ sinh an toàn thực phẩm… vẫn luôn là những vấn đề mang tính thời sự, nhất là trong bối cảnh thực trạng VSATTP đang gióng lên những hồi chuông báo động. Nhân dịp Hè 2012, chúng tôi đã có dịp trao đổi với chị Nguyễn Thị Ngọc Thi – Giám đốc Công ty Hân Thy – đơn vị chuyên về cung cấp Suất ăn cho các trường học.

– GĐ Nguyễn Thị Ngọc Thi: Với phương châm “Phục vụ bữa ăn như một người nội trợ trong gia đình”, ngay từ những ngày đầu thành lập, Công ty Hân Thy đã luôn chú trọng đến việc đảm bảo VSATTP và xem đây là yếu tố sống còn, quyết định trực tiếp đến sự tồn tại và phát triển của công ty. Do đó, ngoài việc lựa chọn những đơn vị lớn và có uy tín như Vissan, Metro, BigC… làm nhà cung cấp thực phẩm, công ty cũng đã đầu tư xây dựng một hệ thống nhà xưởng chế biến hiện đại, khép kín và đạt tiêu chuẩn VSATTP. Tất cả nguyên liệu thịt cá, rau củ đều được kiểm định kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn vệ sinh không có chất bảo quản trước khi được các đầu bếp giàu kinh nghiệm chế biến. Thức ăn thành phẩm được đóng kín trong khay ăn cao cấp, có nắp đậy, vận chuyển trong xe chuyên dụng đến tận trường. Với quy trình khép kín và khoa học như vậy, Hân Thy đã đạt được giấy chứng nhận VSATTP của Sở Y tế TP.HCM và chứng nhận bảo hiểm cho từng suất ăn.

– Công ty Hân Thy có một đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng có trách nhiệm nghiên cứu về nhu cầu dinh dưỡng của mỗi lứa tuổi và đề xuất thay đổi thực đơn hàng ngày. Do đó, các bữa ăn của Hân Thy luôn được “làm mới”, vừa tạo cảm giác ngon miệng cho các em học sinh vừa đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho lứa tuổi hiếu động, ham học hỏi của các em học sinh.

– Mặc dù quy trình chế biến trải qua nhiều công đoạn nhưng với cách quản lý khoa học và một đội ngũ nhân viên nhiệt tình, năng động, giàu kinh nghiệm. Trong suốt nhiều năm hoạt động, công ty Hân Thy luôn đảm bảo giao cơm đúng giờ, giúp các em học sinh tiết kiệm thời gian ăn để có thời gian nghỉ ngơi, phục hồi sức khỏe trước khi bắt đầu một buổi học mới…