Suất ăn Công nghiệp Lan Anh: Vì sức khỏe cộng đồng

Hoạt động tính đến nay đã được gần 5 năm với hơn 3.000 suất ăn/ngày và trong suốt khoảng thời gian đó Lan Anh luôn trăn trở để làm sao trong từng suất ăn (mỗi phần cơm, bát canh, món ăn) không chỉ đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm, thị hiếu ẩm thực mà còn thỏa mãn nhu cầu khẩu vị đa dạng và “sành ăn” của khách hàng. Sự trăn trở đó của Lan Anh cũng chính là nỗi niềm của bao nhà cung cấp suất ăn có mặt trên thị trường.

Là lĩnh vực kinh doanh khá “nhạy cảm” nên ngoài sự sáng tạo thì tính quyết đoán, một trái tim nhân ái và tinh thần làm việc nghiêm túc sẽ là những yếu tố tiên quyết để tạo nên thương hiệu. Mặt khác, nhờ bản lĩnh, nghị lực được tôi rèn trong môi trường quân ngũ cộng với kinh nghiệm trong hoạt động kinh doanh đã giúp ông Trương Thanh Tâm luôn giữ lòng kiên định với nghề, vững bước trên thương trường. Chất lính ngày nào vẫn thấm đượm trong từng câu nói khi ông chia sẻ về quan niệm nghề nghiệp: “Đây là ngành nghề ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe thậm chí là tính mạng của khách hàng cho nên phải hết sức tỉ mỉ, cẩn thận và tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến từ khâu đầu vào cho đến đầu ra. Vì thế tác phong làm việc của anh chị em trong công ty luôn được quán triệt với tinh thần tập trung cao độ và tuyệt đối không để sai sót”. Với tinh thần đó, ngày hôm nay nhờ công tác quản lý nhân sự, điều hành quy trình xử lý chế biến sản xuất món ăn nghiêm ngặt; chặt chẽ mà thương hiệu Lan Anh đã dần trở nên quen thuộc với nhiều cơ quan, tổ chức, doanh nghiệp, khu chế xuất, trường học… Không chỉ phục vụ trên địa bàn quận Bình Tân và các quận huyện lân cận trong TP.HCM, thị phần của Lan Anh còn được nhân ra rộng rãi ở một số tỉnh thành khác như: Long An, Bình Dương…

Để người lao động có một thể chất khỏe mạnh, các em học sinh có sức khỏe tốt để học tập phụ thuộc vào nhiều yếu tố: chế độ nghỉ ngơi, học tập và làm việc khoa học, tập thể dục thường xuyên và không kém phần quan trọng là chế độ ăn uống hằng ngày phải điều độ, hợp lý. Đặc biệt với học đường khi đối tượng là học sinh đang trong độ tuổi phát triển thì hệ tiêu hóa lại khá “nhạy cảm” với thực phẩm bẩn, kém chất lượng… và do đó cần phải có khẩu phần ăn riêng sao cho vừa đảm bảo vệ sinh, đủ vi chất dinh dưỡng, đáp ứng được yêu cầu hoạt động của các em. Nói cách khác để các em học sinh phát triển toàn diện về trí tuệ và thể lực thì chế độ ăn uống là điều cần thiết và đây cũng là vấn đề mà phụ huynh, nhà trường hết sức quan tâm. Thấu hiểu điều đó, Lan Anh đã dày công nghiên cứu, xây dựng thực đơn nhằm cải thiện bữa ăn cho học sinh ở các trường học bán trú, nội trú theo từng năm. Với chi phí hợp lý, khẩu phần ăn phù hợp, đạt tiêu chuẩn và nhờ thực đơn thay đổi theo từng ngày, là điều kiện cần và đủ để tạo cảm giác ngon miệng, giúp cơ thể các em tiếp nhận được nguồn dinh dưỡng cả về chất và lượng. Do đó, dù thời buổi kinh tế vẫn còn khó khăn nhưng với sự chuyên nghiệp thể hiện trong phong cách phục vụ tận tình chu đáo, Lan Anh đã chinh phục được đông đảo nhiều tầng lớp khách hàng trong đó có “thượng đế” khó tính là các trường học. Chính sự tin yêu, tín nhiệm từ phía cộng đồng đã là động lực mạnh mẽ giúp CB-CNV công ty không vì chạy theo lợi nhuận mà đánh mất chữ Tín và cái Tâm với nghề, với khách hàng.