Trường THPT Tây Thạnh (phường Tây Thạnh) là ngôi trường duy nhất tại TP.HCM có khu nhà ăn 2 tầng, gắn máy lạnh như nhà hàng, có thể phục vụ ăn trưa cho gần 1.000 học sinh. Nhiều năm nay, khu nhà ăn 2 tầng đã trở thành thương hiệu riêng của trường và là niềm tự hào của học sinh trong nỗ lực xây dựng trường học hạnh phúc.
Nhà ăn 2 tầng như… nhà hàng
Năm học 2025-2026, Trường THPT Tây Thạnh có gần 1.800 học sinh tham gia bán trú/tổng số gần 3.000 học sinh toàn trường. Trong đó, số học sinh đăng ký ăn bán trú tại trường là gần 1.600 em, còn lại khoảng 200 em mang cơm nhà.
Việc tổ chức bữa ăn bán trú được nhà trường chia theo 3 khu vực: khu căng tin với nhà ăn 2 tầng cho hơn 800 học sinh; khu sân trường và sảnh hành lang với số học sinh còn lại. Riêng những học sinh mang cơm nhà được bố trí ăn tại khu tự học hoặc dọc dãy hành lang. Do được bố trí khoa học nên dù số lượng học sinh tham gia ăn bán trú tại trường rất đông song các em không phải ăn theo ca mà được sắp xếp ăn theo từng khu vực.
Cô Phan Thị Tâm (Phó Hiệu trưởng Trường THPT Tây Thạnh) cho hay, từ năm học 2022-2023, khu nhà ăn 2 tầng (mỗi tầng có diện tích sàn 300m2) được nhà trường chính thức hoàn thiện và đưa vào sử dụng, đã hỗ trợ rất nhiều cho công tác tổ chức bữa ăn bán trú của trường ngày càng bài bản, khoa học, đảm bảo an toàn vệ sinh, phục vụ tốt hơn nữa nhu cầu của học sinh, phụ huynh. Nhà ăn được trang bị hệ thống máy lạnh, được vệ sinh sạch sẽ sau mỗi bữa ăn. Nhiều phụ huynh khi đến trường tham quan đã rất ấn tượng với khu nhà ăn của trường, thêm an tâm khi cho con ăn uống, nghỉ ngơi tại trường. “Học sinh của trường không ăn suất ăn công nghiệp mà nhà trường phối hợp với đơn vị tổ chức căng tin để nấu cơm bán trú cho học sinh ngay tại trường. Chính vì thế mà sự giám sát cũng được nhà trường thực hiện rất chặt chẽ, từ nguyên liệu cho đến khẩu phần, thành phẩm, chất lượng. Việc tổ chức bữa ăn bán trú nhịp nhàng, sạch sẽ đã khiến phụ huynh rất an tâm, tin tưởng, do vậy tỷ lệ học sinh tham gia ăn bán trú tại trường mỗi năm đều tăng. Với riêng học sinh không tham gia ăn bán trú mà mang cơm nhà theo, giáo viên chủ nhiệm lớp cũng nắm rõ để quản lý, giám sát các em”, cô Tâm chia sẻ.
Ở mỗi bữa ăn bán trú, tại từng khu vực, học sinh xếp hàng trật tự, trình phiếu bán trú theo tháng để lấy suất ăn. Cơm và canh được chia thêm theo từng bàn để các em tự phục vụ theo nhu cầu.
Theo cô Tâm, thực đơn bán trú được nhà trường phối hợp với căng tin xây dựng trong 1 tháng. Học sinh đăng ký món ăn theo tuần. Mỗi ngày có 2 món mặn để học sinh lựa chọn, đáp ứng nhu cầu riêng của từng em. “Bữa trưa nay có đùi gà nướng muối ớt, thịt heo kho gừng; canh súp; cải thảo xào; tráng miệng là bánh gạo. Học sinh nào muốn ăn đùi gà nướng hay thịt heo kho gừng thì các em đăng ký. Vì được chọn lựa theo sở thích nên mỗi bữa ăn các em đều ăn rất thích thú, ngon miệng”, cô Tâm phấn khởi.
Ba năm tham gia ăn bán trú tại trường, Tú Anh (học sinh lớp 12) cho biết bản thân và bạn bè trong lớp luôn rất hài lòng về cách nhà trường tổ chức bữa ăn rất khoa học, chất lượng bữa ăn cũng đảm bảo. Không có cảnh học sinh phải xếp hàng quá lâu để đợi lấy phần ăn hoặc chen lấn để kiếm bàn ngồi. Nhà trường chia 3 khu vực ăn nên bữa ăn rất thoải mái, khẩu phần ăn luôn đa dạng để học sinh lựa chọn. “Khu nhà ăn 2 tầng có máy lạnh như nhà hàng được xem là đặc sản của trường chúng em so với các trường bạn. Với 37.000 đồng/suất ăn trưa, chúng em được ngồi ăn trong phòng có máy lạnh, được lựa chọn món ăn theo sở thích, ăn theo nhu cầu. Bạn bè em học ở các trường khác luôn “ganh tỵ” với cách trường em tổ chức bữa ăn bán trú. Ngay cả khi các bạn không tham gia ăn bán trú tại trường cũng được trường sắp xếp ngồi tại những khu vực thoải mái, sạch sẽ như dãy ghế dọc hành lang, khu bàn tự học…”, Tú Anh vui vẻ nói.
Siết từ khâu lựa chọn đối tác
Thầy Nguyễn Văn Yên (Hiệu trưởng Trường THPT Tây Thạnh) cho biết, nguyên tắc của trường khi tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh đó là lựa chọn đối tác có uy tín, có thương hiệu, đảm bảo giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhà trường luôn yêu cầu thực phẩm phải được truy xuất nguồn gốc, xuất xứ, chỉ được nhập những thực phẩm đảm bảo có nguồn gốc, an toàn vệ sinh…
Đối với giá thành bữa ăn, thầy Yên cho biết, năm học 2025-2026, nhà trường không tăng giá suất ăn bán trú, vẫn giữ ở mức 37.000 đồng/suất/học sinh tương đương như năm học trước. Giá thành không đổi song chất lượng bữa ăn bán trú lại được nhà trường đặt nặng hơn, yêu cầu cao hơn để đảm bảo dinh dưỡng, sức khỏe cho học sinh. “Mỗi bữa ăn bán trú, ban giám hiệu cùng giáo viên phục vụ bán trú luôn giám sát chất lượng bữa ăn của học sinh. Ghi nhận những phản hồi của học sinh về bữa ăn để kịp thời thông tin, trao đổi với căng tin, nhằm phục vụ tốt hơn nữa cho học sinh. Ngoài ra, trong các buổi đối thoại giữa ban giám hiệu với học sinh toàn trường, nhà trường cũng ghi nhận ý kiến của học sinh các khối lớp về bữa ăn bán trú như món ăn, khẩu phần để có sự phối hợp với bếp ăn, nâng cao hơn nữa chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh”, thầy Yên thông tin.
Bài, ảnh: Đỗ Yến
Bình luận (0)