Theo một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học tại Đại học Rome (Ý), ăn kiến, châu chấu và tằm có thể giúp chống lại ung thư. Những thử nghiệm cho thấy các loại côn trùng này rất giàu chất chống ôxy hóa. Thậm chí, một số loài còn cao gấp 5 lần nước cam. Trong thí nghiệm, các nhà khoa học bỏ cánh, vòi hút của côn trùng và chỉ giữ lại những bộ phận có thể hòa tan được. Họ muốn tạo ra thức uống thay vì thức ăn. Côn trùng sau đó được chế biến thành dạng bột. Các thử nghiệm cho thấy ve sầu, tằm và sâu bướm châu Phi có hàm lượng các chất chống ôxy hóa cao gấp đôi so với dầu ô liu. Trong khi đó, dế, châu chấu và tằm có hàm lượng chất chống ôxy hóa cao gấp 5 lần nước cam. Giải thích lý do vì sao ăn côn trùng có thể giúp chống ung thư, các nhà khoa học cho biết mọi chuyện bắt đầu từ các gốc tự do. Các gốc tự do xuất hiện một cách tự nhiên trong cơ thể người…
Thúy Nga
Bình luận (0)