Theo một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Viện Mắt Quốc gia (NEI), thuộc Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) thực hiện, chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải có thể là “liều thuốc tiên” cho mắt và não – 2 bộ phận dễ dàng bị suy yếu do tuổi tác. Công trình dựa trên dữ liệu sức khỏe của 4.000 tình nguyện viên. Một số tình nguyện viên được đánh giá chức năng nhận thức sau mỗi 5 năm, trong khi nhóm khác được đánh giá tại chỗ, sau 2, 4 và 10 năm. Kết quả cho thấy những người lựa chọn kiểu ăn Địa Trung Hải – xoay quanh dầu ô liu, cá, rau xanh, trái cây, các loại đậu và hạt…; hạn chế thịt đỏ và rượu – có nguy cơ bị suy giảm nhận thức thấp nhất, cũng như ít bị thoái hóa hoàng điểm trong mắt. Điểm đáng chú ý nhất là lợi ích của kiểu ăn này tác động tới cả người mang gene Apoe – thứ làm tăng mạnh nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ Alzheimer.
Thúy Nga
Bình luận (0)