Ăn uống phòng bệnh mãn tính

Tạp Chí Giáo Dục

Thứ ba, 20.03.2012, 16:03

Một số thực phẩm có thể giúp cơ thể phòng chống các bệnh mãn tính.
Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Guelph (Canada) phát hiện cách bổ sung vào sữa chất DHA (docosahexaeonic acid), một chất dinh dưỡng thiết yếu mà nhiều người đang thiếu. Một nhóm các nhà khoa học thuộc Đại học Manitoba (Canada) đã tìm ra một loại protein từ hạt đậu vàng có thể làm giảm huyết áp, theo thông báo của Hiệp hội Mỹ vì sự phát triển khoa học (AAAS).

Bạch quả giúp cải thiện hô hấp. Ảnh: Shutterstock

Đối với nam giới, những ai thiếu vitamin D có nguy cơ bị đau tim cao gấp đôi so với những người có đủ lượng vitamin này. Các nhà khoa học tìm thấy bằng chứng vitamin D giúp kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa tổn thương động mạch, qua đó bảo vệ quả tim. Vitamin D thường có trong cá, sữa, lòng đỏ trứng, gan, phô mai và cũng được tổng hợp bằng cách cho da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
Vitamin B có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của các cơn hen suyễn. Vitamin A và E khi kết hợp với nhau có thể giúp bảo vệ phổi khỏi bị ô nhiễm không khí. Bạch quả có tác dụng cải thiện hô hấp. Tỏi là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của bạn vì tỏi chứa chất chống viêm, từ đó giúp giảm nguy cơ bị hen.

Theo Thanh niên Online