Ăn uống theo giờ

Tạp Chí Giáo Dục

Thứ hai, 10.11.2008, 14:11

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4

Việc ăn uống và giờ giấc có mối liên hệ mật thiết với nhau, nó góp phần tạo sự đồng điệu giữa nguồn thực phẩm dung nạp và sức khoẻ cho cơ thể của bạn

> Ăn uống ngừa bệnh tiêu hoá

Ăn đều đặn cách nhau từ bốn đến năm giờ đồng hồ/ngày: Các bác sĩ khuyến cáo, những bữa ăn đều đặn cần cách khoảng nhau từ bốn đến năm giờ và nên ăn nóng ít nhất một bữa/ngày. Điều này rất cần thiết để mang lại cho bạn cảm giác nóng bừng và sảng khoái trong khi ăn. Ăn nóng làm tăng tỷ lệ hấp thu các dưỡng chất, cơ thể không phải mất năng lượng để hâm nóng thức ăn trong quá trình tiêu hoá.

Ăn sáng đúng giờ: Thói quen ngồi vào bàn ăn sáng giúp kích thích hoạt động của não bộ và thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể. Bỏ ăn sáng sẽ làm chậm quá trình trao đổi chất nên khi cơ thể tiếp nhận thức ăn đã lưu giữ chất béo trong cơ thể, bằng cách gia tăng việc tổng hợp từ những thức ăn có thành phần dinh dưỡng cao sau đó.

Ăn giặm với trái cây vào buổi sáng hoặc buổi chiều: Việc này cùng lúc có hai ưu điểm, do trái cây vừa chứa dồi dào hàm lượng chất xơ, khoáng chất, vitamin, nước, đường fructose nên vừa làm no bụng lại cung cấp nhiều năng lượng. Đây còn là thời điểm giúp cơ thể bổ sung thêm nguồn rau tươi, mà cơ thể có khuynh hướng bị thiếu hụt khi chỉ ăn trong ba bữa.

Ăn uống theo cảm tính: Việc ăn uống thoải mái trong ngày và nhịn ăn hoặc ăn thật ít cho ngày kế tiếp, có khuynh hướng dẫn đến ăn uống thất thường. Điều này sẽ làm cơ thể không biết được khi nào cần đốt cháy năng lượng và khi nào cơ thể cần nghỉ ngơi.

Ăn nhiều chất đạm sau 17 giờ/ngày: Tiêu thụ nhiều chất đạm như cá, thịt gà nạc, các loại đậu… có khuynh hướng làm cho cơ thể no lâu hơn so với tinh bột như bánh mì, cơm, mì sợi… để chúng có thể phóng thích năng lượng và no lâu hơn. Tuy nhiên, bạn cũng cần ăn một ít tinh bột, nó sẽ giúp bổ sung dưỡng chất cho các cơ bắp khi bạn ngủ và mang lại cảm giác sảng khoái khi thức giấc vào ngày hôm sau.

Uống nước cam trong hoặc sau điểm tâm: Cam chứa nhiều vitamin C dồi dào từ 50 – 60mg/100g, nhưng không nên uống khi bụng đói do cam vốn giàu axít citriaue nên dễ dẫn đến làm xót bao tử yếu và có thể gây đau bao tử. Hãy bắt đầu bữa sáng bằng thức ăn nhẹ như ngũ cốc hoặc sữa nhằm tráng vách các cơ quan tiêu hoá, bảo vệ chống axít.

Hãy lắng nghe tín hiệu của cơ thể: Sự co rút các bắp thịt của bao tử là nguyên nhân gây nên cơn đói bụng. Khi thực phẩm nằm trong bao tử, các bắp thịt đẩy thực phẩm qua ruột. Khi bao tử trống rỗng, bạn có thể nghe và cảm giác được cơn đói trong bụng đang tăng dần. Đây là tín hiệu cho thấy đã đến lúc bạn nên ngồi vào bàn ăn.