Các khu chế xuất và khu công nghiệp TP.HCM: Đảm bảo an toàn thực phẩm cho người lao động

An toàn thực phẩm tại các khu chế xuất và khu công nghiệp (KCX-KCN) là một trong những yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe người lao động, đặc biệt tại các KCX-KCN – nơi hàng nghìn công nhân làm việc mỗi ngày. Trước thực tế này, Ban Quản lý (BQL) các KCX-KCN TP.HCM đã triển khai hàng loạt giải pháp nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn và đảm bảo an toàn thực phẩm cho người lao động, đồng thời thúc đẩy sự phát triển bền vững trong môi trường sản xuất.

Người lao động trong các khu chế xuất – khu công nghiệp tại TP.HCM đang được cải thiện chất lượng bữa ăn. Ảnh: Haseca

Triển khai nhiều biện pháp

Theo bà Nguyễn Võ Minh Thư, Phó Trưởng BQL các KCX-KCN TP.HCM, trong thời gian qua, BQL đã triển khai nhiều biện pháp nhằm bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng bữa ăn của công nhân.

BQL các KCX-KCN TP.HCM đã có những buổi làm việc trực tiếp với các doanh nghiệp để giải quyết vấn đề chất lượng bữa ăn của công nhân. Một trong những biện pháp đáng chú ý là yêu cầu các doanh nghiệp đưa ra đối thoại với người lao động về dinh dưỡng và chất lượng bữa ăn trong các buổi gặp mặt định kỳ. Điều này không chỉ giúp người lao động có cơ hội lên tiếng về nhu cầu dinh dưỡng mà còn thúc đẩy các doanh nghiệp xem xét lại mức độ đầu tư vào suất ăn cho công nhân.

Đồng thời, BQL đã khuyến nghị các doanh nghiệp tích hợp các điều khoản liên quan đến giá cả và chất lượng suất ăn vào thỏa ước lao động tập thể. Bà Minh Thư cho biết: “Chúng tôi đã yêu cầu các doanh nghiệp cần đưa ra các thỏa thuận trong thỏa ước lao động tập thể về giá cả và chất lượng bữa ăn. Việc này không chỉ đảm bảo quyền lợi cho người lao động mà còn nâng cao trách nhiệm của doanh nghiệp trong việc cung cấp suất ăn an toàn và dinh dưỡng”.

Theo bà Minh Thư, BQL thường xuyên thực hiện rà soát và thống kê giá suất ăn tại các bếp ăn của doanh nghiệp. Trong quá trình rà soát, BQL nhận thấy có nhiều đơn vị có giá suất ăn chưa cao, mặc dù chưa thể khẳng định giá rẻ sẽ gây ra mất an toàn thực phẩm, nhưng đây cũng là một trong những yếu tố làm tăng nguy cơ này. Những doanh nghiệp có giá suất ăn không phù hợp với thị trường đã được khuyến cáo và BQL tiếp tục phối hợp với Sở An toàn thực phẩm để giám sát kỹ lưỡng hơn.

Song song đó, BQL còn tăng cường tuyên truyền kiến thức về an toàn thực phẩm cho người trực tiếp chế biến tại các bếp ăn của doanh nghiệp. Các cán bộ quản lý bếp ăn cũng được yêu cầu tham gia các buổi tập huấn để nắm vững quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, từ đó góp phần đảm bảo chất lượng và an toàn cho các suất ăn hàng ngày.

Ngoài công tác quản lý và giám sát, BQL các KCX-KCN TP.HCM còn hỗ trợ doanh nghiệp trong việc tiếp cận với các nguồn thực phẩm an toàn và có giá cả hợp lý. Thông qua việc kết nối với các đơn vị có chứng nhận như VietGAP, GlobalGAP, các doanh nghiệp có thể lựa chọn nguồn thực phẩm chất lượng, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn cho bữa ăn của công nhân. Điều này không chỉ giúp cải thiện chất lượng suất ăn mà còn có thể giúp doanh nghiệp giảm chi phí đầu vào khi tiếp cận được các nguồn thực phẩm giá ổn định.

Một trong những giải pháp quan trọng mà BQL đang thực hiện là đưa chương trình hàng bình ổn vào các bếp ăn tập thể. Những mặt hàng lương thực, thực phẩm bình ổn giúp các doanh nghiệp giảm bớt áp lực về giá, từ đó tăng cường chất lượng bữa ăn cho công nhân mà không phải tăng chi phí đáng kể. Đây được xem là biện pháp hiệu quả trong bối cảnh giá cả thị trường liên tục biến động, đồng thời góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó, BQL cũng triển khai kế hoạch kết nối giữa các doanh nghiệp chế biến lương thực thực phẩm trong khu và các bếp ăn. Đây là giải pháp kết nối cung cầu, giúp doanh nghiệp trong khu có thể cung cấp thực phẩm an toàn và chất lượng cho các bếp ăn, từ đó nâng cao chất lượng bữa ăn giữa ca và đảm bảo an toàn thực phẩm cho người lao động.

Lựa chọn nguồn thực phẩm an toàn

Thực tế tại các doanh nghiệp cho thấy, nhiều công ty đã chủ động trong việc lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm. Bà Vũ Cao Quế Dung, đại diện Công ty TNHH May Organ Việt Nam, chia sẻ: “Chúng tôi luôn tìm kiếm các nhà cung cấp có nguồn đầu vào tốt. Đội ngũ của công ty sẽ trực tiếp đến nơi cung cấp để kiểm tra chất lượng thực phẩm, từ đó đảm bảo bữa ăn cho công nhân luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất”.

Cùng chung quan điểm về việc lựa chọn nguồn thực phẩm, bà Nguyễn Thị Nụ, Giám đốc Công ty TNHH MTV Suất ăn công nghiệp Tú Anh, nhấn mạnh: “Chúng ta cần lựa chọn nguồn thực phẩm an toàn nằm trong chuỗi thực phẩm có chứng nhận. Bên cạnh đó, việc quản lý con người – những người tham gia trực tiếp vào quá trình chế biến cũng rất quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm”.

Bà Nguyễn Võ Minh Thư, Phó Trưởng BQL các KCX-KCN TP.HCM khẳng định: “An toàn thực phẩm trong các KCX-KCN TP.HCM là vấn đề phức tạp và đòi hỏi sự hợp tác chặt chẽ từ nhiều phía, từ BQL, các doanh nghiệp đến người lao động. Những nỗ lực không ngừng nghỉ trong việc nâng cao chất lượng suất ăn, giám sát chặt chẽ quy trình chế biến và lựa chọn nguồn thực phẩm an toàn đã giúp cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người lao động, đồng thời góp phần ổn định hoạt động sản xuất trong các KCX-KCN trên địa bàn TP”.

Về phía người lao động, chị Châu Thị Hồng Phúc, người đã làm việc tại Công ty May Organ Việt Nam suốt 20 năm, chia sẻ: “Chất lượng bữa ăn tại công ty rất tốt, đầy đủ dinh dưỡng và thay đổi khẩu vị hàng ngày. Mỗi ngày là một món mới, điều này giúp chúng tôi không cảm thấy nhàm chán và bữa ăn tại đây còn chất lượng hơn rất nhiều so với ăn ngoài”.

Một trong những yếu tố quan trọng giúp duy trì và nâng cao chất lượng bữa ăn tại các bếp ăn tập thể trong KCX-KCN là sự giám sát chặt chẽ từ phía cơ quan chức năng. Bà Nguyễn Võ Minh Thư cho biết, BQL đã phối hợp với Sở An toàn thực phẩm thực hiện các cuộc kiểm tra định kỳ tại các bếp ăn. Qua đó, các doanh nghiệp được yêu cầu xây dựng và vận hành hệ thống tự kiểm tra, giám sát tại đơn vị mình nhằm phát hiện và xử lý kịp thời các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm.

Công tác thanh tra cũng được triển khai mạnh mẽ, giúp kịp thời phát hiện những vi phạm trong quá trình chế biến và cung cấp thực phẩm. Nhờ vậy, các doanh nghiệp có thể điều chỉnh kịp thời, tránh những rủi ro ảnh hưởng đến sức khỏe người lao động.

An toàn thực phẩm trong các KCX-KCN TP.HCM là vấn đề phức tạp và đòi hỏi sự hợp tác chặt chẽ từ nhiều phía, từ BQL, các doanh nghiệp đến người lao động. Những nỗ lực không ngừng nghỉ trong việc nâng cao chất lượng suất ăn, giám sát chặt chẽ quy trình chế biến và lựa chọn nguồn thực phẩm an toàn đã giúp cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người lao động, đồng thời góp phần ổn định hoạt động sản xuất trong các KCX-KCN trên địa bàn TP.

Thương Nguyên