Chính phủ vừa có Chỉ thị số 46 về tăng cường công tác dinh dưỡng trong tình hình mới. Theo đó, Chính phủ yêu cầu ngành GD-ĐT không cho quảng cáo, kinh doanh đồ uống có cồn, nước ngọt có ga và các thực phẩm không có lợi cho sức khỏe của HS.
 |
| HS uống nước ngọt có ga cao gấp 3 lần cho phép khiến nhiều em bị béo phì, đái tháo đường. Ảnh: N.Trinh |
Nhiều ý kiến cho rằng, không chỉ nên cấm trong nhà trường mà cần cấm cả ngoài cổng trường, như vậy mới có thể đảm bảo sức khỏe HS.
Nên cấm cả ngoài cổng trường
Đối với các loại thức uống, đồ ăn mà Chính phủ cấm, hiện nay được kinh doanh hầu hết tại các căng tin trường học. Đây là những mặt hàng được HS yêu thích, thường mua uống trước khi vào lớp, trong giờ ra chơi và cả khi ra về.
Một lãnh đạo Trường THPT Marie Curie chia sẻ, chỉ thị có yêu cầu rõ ràng, nhà trường sẽ căn cứ vào đây để yêu cầu căng tin không bán những nước uống có cồn, nước ngọt có ga và các thực phẩm không có lợi cho sức khỏe của HS.
Vị hiệu trưởng này cho biết: “Từ trước tới nay, không có yêu cầu cụ thể về việc cấm bán những mặt hàng này nên nhà trường cũng chỉ có thể khuyến khích chứ không thể cấm triệt để. Nhà trường sẽ sớm triển khai để HS không mua những đồ ăn, thức uống này nữa. Bên cạnh đó, nhà trường sẽ đẩy mạnh công tác truyền thông đến HS để các em nâng cao ý thức trong việc bảo vệ sức khỏe không chỉ trong trường mà còn khi đi ra xã hội”.
Hiệu trưởng một trường tiểu học tại Q.4 khẳng định, khi đưa chỉ thị này vào thực hiện trong nhà trường thì rất dễ thực hiện. Mọi hoạt động kinh doanh của căng tin trong nhà trường đều được giám sát chặt chẽ, đảm bảo an toàn thực phẩm cho HS. Hơn nữa, nguồn thu từ căng tin không nhiều và đều bỏ vào quỹ phát triển sự nghiệp GD nên không khó thực hiện.
Tuy nhiên, theo vị hiệu trưởng này, nếu chỉ cấm trong nhà trường sẽ không có hiệu quả. Bởi ra khỏi trường, HS dễ dàng tìm mua nơi khác như hàng rong trước cổng trường. Đây lại là những nơi buôn bán các mặt hàng thiếu an toàn, trong khi trách nhiệm quản lý lại không thuộc về nhà trường.
“Để thực sự đảm bảo sức khỏe cho HS, cần có cả giải pháp quản lý ngoài nhà trường. Bởi đây là nơi HS mua rất nhiều”, vị hiệu trưởng này cho biết.
Tại Trường Tiểu học Thanh Đa (Q.Bình Thạnh), nhiều năm nay nhà trường đã không cho căng tin kinh doanh các loại nước uống có phẩm màu, ngay cả các loại si rô nhiều đường, các bánh kẹo không rõ nguồn gốc, thay vào đó chỉ cho bán các mặt hàng có nguồn gốc rõ ràng, do Việt Nam sản xuất. Bên cạnh đó, cũng khuyến khích HS uống nước lọc bằng việc trang bị đầy đủ nước uống cho các lớp.
Cô Nguyễn Thị Lệ – Hiệu trưởng nhà trường – chia sẻ, trẻ nhỏ thường ăn vặt nhiều, uống nhiều, đặc biệt uống các loại nước có đường, chắc chắn sẽ không tốt cho sức khỏe. Nhà trường sẽ thông báo đến căng tin, tuyệt đối không kinh doanh các mặt hàng này, đồng thời nhắc nhở cả phụ huynh cần lưu ý.
HS uống nước ngọt có ga vượt phép tới 3 lần
Liên quan đến Chỉ thị số 46, BS CKII Đỗ Thị Ngọc Diệp – Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM – chia sẻ, đây là chỉ thị mới ra đời, sau khi Trung ương ra Nghị quyết số 20 về tăng cường công tác bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân trong tình hình mới. Tuy nhiên, so với các nước trên thế giới như Úc, Hà Lan, Thái Lan, Singapore… thì từ lâu, họ đã có những quy định này.
Với Chỉ thị 46 thể hiện nhiều giải pháp để nâng cao sức khỏe người dân, làm sao phòng ngừa mắc các bệnh không lây nhiễm như đái tháo đường, tăng huyết áp, ung thư, loãng xương, đồng thời kiểm soát tình trạng thừa cân, béo phì ở HS.
| “Phụ huynh nên giải thích cho con em tác hại những loại nước ngọt có ga cũng như những thức ăn vặt không tốt cho sức khỏe để trẻ có thể từ từ bỏ thói quen. Nên thay vào đó là các nước trái cây, các loại sữa, và khuyến khích trẻ uống nước khoáng, nước lọc. Phụ huynh không nên tích trữ nước ngọt có ga ở nhà để tránh hoàn toàn cho trẻ”, BS CKII Đỗ Thị Ngọc Diệp – Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM – khuyến cáo. |
BS CKII Đỗ Thị Ngọc Diệp cho rằng, yếu tố nguy cơ hàng đầu của các bệnh không lây nhiễm chính là thừa cân, béo phì. Đã có những dữ liệu nghiên cứu HS Việt Nam, đặc biệt các đô thị lớn, tỷ lệ thừa cân, béo phì rất cao. Trong đó, một số HS bị tăng huyết áp, đái tháo đường tuýp 2. Tại TP.HCM, nghiên cứu dịch tễ của Trung tâm Dinh dưỡng TP tiến hành ở HS cho thấy, tỷ lệ thừa cân là 22,4%; tỷ lệ béo phì là 19% và đáng lưu ý là cao nhất ở HS tiểu học.
Nguyên nhân thừa cân, béo phì do chế độ dinh dưỡng không hợp lý. Xuất phát từ việc HS ăn nhiều, uống nhiều nước ngọt, nước có ga, ăn ít rau, ít vận động. Hầu hết HS béo phì uống nước ngọt có ga nhiều hơn các đơn vị cho phép từ 1 đến 3 đơn vị nước ngọt. Thành phần chính của nước ngọt có ga là đường, thông thường là trên 10g trong 1 đơn vị nước ngọt. Khi uống, loại đường này chuyển hóa và hấp thu vào cơ thể rất nhanh, làm tăng đường huyết, rối loạn chuyển hóa gây tích mỡ, gây béo phì. Mặt khác, loại nước này cung cấp năng lượng nhưng chỉ là năng lượng rỗng vì chủ yếu là đường chứ không có nhiều dinh dưỡng. Riêng khí ga trong nước là khí CO, dạ dày sẽ bị kích ứng, tăng thải canxi, ảnh hưởng đến chiều cao, độ rắn chắc của xương khi HS uống nhiều.
“Bên cạnh đó, các loại thức ăn nhanh như đồ chiên, xúc xích, mì gói không nguồn gốc… cũng là nguyên nhân gây thừa cân béo phì cho HS. Chưa kể các loại thức ăn nhiều muối như bánh tráng trộn, trái cây cũng không tốt cho sức khỏe của HS nên nhà trường cần lưu ý”, BS CKII Ngọc Diệp nói.
Nguyễn Trinh
Bình luận (0)