Cân vẫn tăng vùn vụt dù ăn ít?

Và với xu thế toàn cầu hóa như hiện nay, rất có thể điều này sẽ sớm xảy ra ở Việt Nam, nhất là với giới trẻ. Hãy cùng tìm hiểu nguyên nhân!

Nguyên nhân chủ yếu của việc béo phì dù ăn ít của nhiều người Mỹ là do sở thích uống nước giải khát. Đây là sở thích và cũng là thói quen hàng ngày của họ. Vấn đề này trầm trọng tới mức, gần đây, thành phố New York đã cấm bán các đồ uống ngọt, có đường trong ly lớn hơn 470ml để giúp chống lại bệnh béo phì. Tuy nhiên, điều này vấp phải sự phản đối kịch liệt từ công chúng. Đối với các độc giả được coi là quan tâm đến sức khỏe, khi được thăm dò ý kiến trên một tạp chí online của Mỹ, cũng có tới 65% người phản đối việc ban hành lệnh cấm này. Họ cho rằng họ có quyền tự do đưa ra những quyết định ăn uống dù chúng có khỏe mạnh hay không.

Không kể đến việc đạo luật trên có vô lý hay không, có một điều không thể phủ nhận được, đó là: nước uống có ga, nước ngọt không tốt cho sức khỏe và vóc dáng của chúng ta. Một nghiên cứu mới của tạp chí Y học New England đã đưa ra thêm nhiều bằng chứng lí giải vì sao những loại đồ uống kể trên có hại với sức khỏe.

Các nhà nghiên cứu của ĐH VU Amsterdam, đã tiến hành kiểm tra hơn 400 em học sinh uống nước ngọt rất thường xuyên. Trong cuộc nghiên cứu, các em được giới hạn uống một lon 240ml mỗi ngày loại nước giải khát có chất tạo ngọt nhân tạo, không carbonat và không calo hoặc nước ngọt có đường và không carbonat. Trong thí nghiệm này, các em học sinh uống xấp xỉ 6 lon nước mỗi tuần trong vòng 18 tháng, sau đó các nhà khoa học tiến hành đo chiều cao, cân nặng, độ dày da, chu vi vòng eo, khối lượng chất béo, mẫu nước tiểu trước và sau khi thí nghiệm.

Kết quả: Thay thế thức uống có đường bằng loại không đường giúp làm giảm tăng cân và tích lũy chất béo. Trẻ em trong nhóm sử dụng đồ uống không đường tăng lượng mỡ cơ thể ít hơn 35% và tăng trung bình ít hơn 1kg so với các em uống nước có đường. Các nhà khoa học cho rằng, ít tiêu thụ đường ở dạng lỏng, gai insulin của trẻ em sẽ làm giảm những cơn đói.

Tuy nhiên, nếu bạn có ý định tìm đến các loại nước có ga dành cho người ăn kiêng, hãy chú ý rằng: các nhà khoa học đã phát hiện việc thay đồ uống có đường bằng đồ uống ngọt bằng chất tạo ngọt nhân tạo không phải là cách hiệu quả để chống lại việc tăng cân.

Vấn đề giữa nước uống có ga và béo phì là một vấn đề lớn. Các nhà nghiên cứu nói rằng, trẻ em ở Hoa Kỳ thậm chí còn tiêu thụ nhiều gấp ba lần số calo từ nước uống so với những trẻ em trong cuộc thí nghiệm. Vì thế, nước có ga, nước ngọt thực sự là một trong những yếu tố lớn gây ra béo phì ở Mỹ.

Rõ ràng rằng, lượng calo từ những loại nước uống ngọt cũng là vấn đề rất đáng lo ngại với việc giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Nếu bạn kìm lòng, cố gắng lờ đi những món ngon nhưng lại uống hết cả chai nước ngọt, đây thực sự là một việc làm hết sức ngớ ngẩn. Vì thế, bên cạnh việc kiểm soát lượng thức ăn, chúng ta cần cân nhắc cả việc chọn đồ uống.