Năm học 2017-2018 mới bắt đầu được khoảng một tháng nhưng vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) đã rất “nóng”, gây không ít lo ngại cho phụ huynh học sinh (HS) và xã hội…
 |
| HS một trường THCS trên địa bàn Q.3 mua thức ăn tại căn tin. Ảnh: A.Kh |
Thực phẩm bẩn đã lọt qua cổng trường
Ngày 12-9 vừa qua, theo phản ánh của một số phụ huynh HS Trường Tiểu học Hoàng Hoa Thám (Q.Ba Đình, Hà Nội), HS lớp 3D của trường đang ăn trưa thì phát hiện có giòi bò trên khay kê bát ăn.
Trước đó (ngày 11-9), cũng tại Hà Nội, một số HS Trường Mầm non Lại Yên (huyện Hoài Đức) có biểu hiện ngộ độc thực phẩm (sốt, buồn nôn…) sau khi ăn trưa tại trường khiến 31 trẻ phải nghỉ học, trong đó có 9 trẻ bị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy cấp.
Ngày 13-9, tại Vĩnh Phúc, do nghi ngờ thực phẩm bẩn được đưa vào trường học, phụ huynh HS Trường Tiểu học Lý Nhân (huyện Vĩnh Tường) đã kiểm tra và phát hiện một xe chở rau quả có dấu hiệu thối rữa khi đang được chuyển tới trường.
|
Đặc biệt quan tâm tới ATTP trong trường học Chánh văn phòng, kiêm người phát ngôn UBND TP.HCM Võ Văn Hoan đã nhấn mạnh như vậy tại buổi họp báo định kỳ tháng 9 của UBND TP tổ chức ngày 25-9. Theo ông Hoan, thức ăn bán tại các căn tin trường học, suất ăn bán trú hay bếp ăn trong trường học phải đạt ATTP, phải được kiểm soát chặt chẽ và giá phải rẻ. Đừng nghĩ khách hàng là HS nên muốn bán như thế nào thì bán, không quan tâm đến việc các cháu ăn có ngon hay không. Trách nhiệm trước tiên là của hiệu trưởng nhưng lãnh đạo Sở GD-ĐT, các phòng GD-ĐT, Ban Quản lý ATTP TP cũng phải quan tâm; thỉnh thoảng cũng cần kiểm tra xem các bếp ăn, căn tin trường học có đảm bảo ATTP hay không, nguồn hàng nhập từ đâu. Nếu phát hiện sai xót thì nhắc nhở ngay để nhà trường làm tốt. Đừng khoán trắng việc đảm bảo ATTP của HS cho nhà trường… |
Tại TP.HCM, đến thời điểm này tình hình ATTP trong trường học tuy chưa ghi nhận sự cố nào nhưng nhiều phụ huynh HS vẫn tỏ ra lo ngại. Bởi hàng rong vẫn bủa vây các cổng trường, căn tin trường học không đảm bảo, suất ăn công nghiệp thì khó kiểm soát… Cụ thể, một số phụ huynh HS của một trường tiểu học tại Q.2 đã phản ánh trong cuộc họp với Ban giám hiệu nhà trường rằng, bữa ăn bán trú của HS chưa đảm bảo chất lượng dinh dưỡng như nhà trường cam kết với phụ huynh; nhiều bữa trẻ không ăn được vì… món thịt kho tiêu có mùi hôi, cơm nhão và nát.
Tại Q.3, phụ huynh HS một trường THCS cũng phản ánh, trong trường có nhiều quầy bán thức ăn nhanh cho HS. Tuy nhiên, theo quan sát của phụ huynh thì những quầy bán thức ăn này sử dụng thực phẩm không có nhãn mác (dầu ăn, nước tương…), người bán dùng tay bốc thực phẩm cho HS…
Có chặn được thực phẩm bẩn?
Ông Đặng Đức Hoàng – Trưởng phòng GD-ĐT Q.11, TP.HCM – khẳng định: Công tác đảm bảo ATTP được quận đặc biệt quan tâm và có nhiều văn bản chỉ đạo, hướng dẫn đến việc tập huấn định kỳ, thường xuyên cho Ban giám hiệu, nhân viên các trường học trên địa bàn. Theo đó, với các trường tổ chức bếp ăn bán trú phải có chứng nhận đủ điều kiện ATTP, cơ sở vật chất đảm bảo qui định bếp một chiều, hợp đồng mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng với các công ty có tư cách pháp nhân. Các trường phải thực hiện kiểm tra ba bước theo qui định: nguồn thực phẩm đầu vào, khi chế biến, thực phẩm trước khi cho HS ăn. Phòng GD-ĐT cũng yêu cầu các trường phối hợp với Trung tâm Y tế dự phòng quận tăng cường kiểm tra, giám sát bếp ăn và căn tin trong trường. Nếu có ngộ độc do trường học gây ra thì hiệu trưởng phải chịu trách nhiệm.
Ông Nguyễn Văn Hiếu – Phó Giám đốc Sở GD-ĐT TP.HCM (ảnh bên) – khẳng định: Sở GD-ĐT đã có văn bản hướng dẫn cụ thể các qui trình về thực phẩm, thức ăn khi vào trường học. Với những đơn vị cung cấp nguyên liệu, thực phẩm cho các trường phải thực hiện đầy đủ các qui định về ATTP; hàng tháng, các trường đều có báo cáo đang sử dụng nguồn hàng từ đâu, do công ty, doanh nghiệp nào cung cấp. Bên cạnh đó, sở cũng khuyến cáo các trường khi ký kết hợp đồng phải lựa chọn những công ty, doanh nghiệp có thương hiệu, uy tín.. |
Đại diện Phòng GD-ĐT Q.3 cũng cho biết, đơn vị đang rà soát lại các căn tin trong trường học. Trường nào để căn tin chưa đúng nơi qui định, nhếch nhác thì phải sắp xếp lại và hoàn thành vào cuối tháng 9. Căn tin trong trường không được bán đồ chơi, kẹo bánh trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không hạn sử dụng. Với những trường đặt suất ăn công nghiệp cho HS bán trú chỉ được hợp đồng với những cơ sở cung cấp suất ăn có Giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP; không chọn những cơ sở cung cấp suất ăn quá xa trường; bảo đảm thời gian từ khi chế biến xong cho đến khi HS ăn không quá hai giờ. Thực phẩm đã chế biến nếu để lâu phải hâm nóng lại trước khi cho HS ăn…
Bà Nguyễn Thị Nhã Trúc – Trưởng phòng Quản lý chất lượng, Ban Quản lý ATTP TP.HCM – cho biết: Ban ATTP TP và Sở GD-ĐT vừa ký ban hành kế hoạch liên tịch về bảo đảm ATTP tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn TP, giai đoạn 2017-2019. Kế hoạch đặt ra các yêu cầu 100% bếp ăn trong trường học ký cam kết ATTP; 100% căn tin trong trường học được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện về ATTP. Hai cơ quan sẽ phối hợp kiểm soát, đảm bảo thực phẩm cung cấp cho các bếp ăn, cơ sở cung cấp thức ăn cho HS, căn tin trường học đạt các tiêu chuẩn về ATTP…
An Khánh
.
Bình luận (0)