Chất phụ gia ở gà làm sẵn có chứa độc tố

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm vừa cho biết, đã lấy 5 mẫu gà đã qua giết mổ đang bày bán tại một số chợ trên địa bàn thành phố để xét nghiệm phẩm màu vàng, kết quả: có 1 mẫu gà làm sẵn không bao bì, nhãn mác có chứa chất 2, 4 diaminoazobenzene hydrochloride, hàm lượng 2,85 mg/kg. Chất 2, 4 diaminoazobenzene hydrochloride (công thức hóa học C12H12N4) là một loại phẩm màu công nghiệp dùng trong sản xuất polymer, thuốc nhuộm tóc, cao su… khi bị tích lũy trong cơ thể, chất này sẽ gây độc cho gan, thận. 

H.T