Chế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường

Tạp Chí Giáo Dục

Thứ ba, 01.12.2020, 20:12

Theo một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ, phụ nữ thừa cân ăn theo chế độ Địa Trung Hải có thể giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 so với những phụ nữ không ăn theo chế độ dinh dưỡng này. Chế độ Địa Trung Hải có nhiều dầu ô liu, trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, quả hạch và hạt. Theo các nhà khoa học, các dấu hiệu kháng insulin – chỉ dấu của bệnh tiểu đường – thấp hơn ở những người theo chế độ ăn Địa Trung Hải, vốn giàu chất xơ. Trước đó, nghiên cứu của Đại học Rutgers – New Brunswick (Mỹ) cho thấy ăn nhiều chất xơ thúc đẩy sản sinh một loại vi khuẩn đường ruột có thể giúp chống lại bệnh tiểu đường loại 2.

Thúy Nga