Chế độ ăn giàu polyphenol giúp cải thiện đường huyết

Tạp Chí Giáo Dục

Thứ năm, 19.06.2014, 22:06

Chế độ ăn giàu polyphenol giúp cải thiện đường huyết. Theo một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học thuộc Trường ĐH Naples Federico II (Ý), một chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa polyphenol có thể giúp giảm lượng đường trong máu ở những người có nguy cơ bệnh tim mạch và đái tháo đường. Các nhà khoa học đã tiến hành khảo sát trên 45 người bị thừa cân hoặc béo phì thực hiện một trong 4 chế độ ăn sau: Chế độ ăn ít axít béo omega-3 và polyphenol (tương tự chế độ ăn điển hình của Mỹ), chế độ ăn giàu omega-3 đơn thuần, chế độ ăn giàu polyphenol đơn thuần và chế độ ăn giàu cả hai chất trên. Kết quả sau hai tháng cho thấy nhóm tuân theo chế độ ăn giàu polyphenol giúp cải thiện tốt nhất lượng đường và insulin trong máu. Các nhà nghiên cứu còn nhận thấy chức năng của tuyến tụy ở người có chế độ ăn giàu chất này cũng hoạt động tốt hơn. Được biết, polyphenol có nhiều trong sôcôla đen, trà xanh, cà phê, dầu ôliu và một số loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác.

Bệnh nhân COPD dễ bị suy tim.Kết quả nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học Trường Y Morehouse ở Atlanta (Mỹ) cho rằng, những bệnh nhân bị bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD) đối diện với sự gia tăng nguy cơ phát triển suy tim. Các nhà khoa học đã tiến hành phân tích hơn 386 triệu hồ sơ y tế của các bệnh nhân tại các bệnh viện ở Mỹ, từ năm 2001 đến năm 2010. Trong đó, có hơn 33 triệu bệnh nhân bị COPD có độ tuổi từ 40 trở lên. Kết quả nghiên cứu cho thấy, gần 29% bệnh nhân COPD bị suy tim, so với 13% bệnh nhân không bị bệnh COPD.

Thúy Nga (tổng hợp)