Đi tìm giải pháp toàn diện và tối ưu cho bữa ăn bán trú – Kỳ 1: Suất ăn công nghiệp Tú Anh chất lượng trong từng bữa ăn

Có thể nói, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm – ngộ độc thực phẩm trong các đơn vị trường học luôn mang tính thời sự. Nếu như trước đây khi chọn trường cho con em thì các phụ huynh thường chú ý đến cơ sở vật chất, đội ngũ giáo viên, phương pháp giảng dạy… thì hiện nay, ngoài những tiêu chí đó, người ta còn đặc biệt quan tâm đến chất lượng dinh dưỡng của từng bữa ăn. Vì vậy, việc tổ chức bữa ăn cho các em học sinh bán trú luôn được các đơn vị trường học trên địa bàn TP.HCM chú trọng. Dù vậy, vấn đề đi tìm giải pháp toàn diện và tối ưu cho bữa ăn; vấn đề kiểm định chất lượng suất ăn của các nhà cung cấp; vấn đề dinh dưỡng phù hợp lứa tuổi… vẫn chưa được thực hiện đúng và triệt để. Trước thực trạng đó, việc tìm đến nhà cung cấp các suất ăn uy tín – chất lượng là một giải pháp.

Được thành lập năm 2001 khi mà khái niệm về suất ăn công nghiệp vẫn còn khá xa lạ với nhiều người. Thế nhưng Công ty TNHH MTV Suất ăn công nghiệp Tú Anh đã từng bước vượt qua những khó khăn, thử thách trong buổi đầu thành lập để khẳng định thương hiệu và uy tín của mình, trở thành đối tác tin cậy phục vụ bữa ăn chính tại các khu công nghiệp – khu chế suất lớn như: KCN Tân Tạo, KCS Bình Tân, KCN dệt may Phong Phú…

Trao đổi với chúng tôi về chặng đường gian nan đó, chị Nguyễn Thị Nụ – Giám đốc công ty chia sẻ: “Vạn sự khởi đầu nan, nhất là với một đơn vị chuyên về cung cấp suất ăn công nghiệp như Tú Anh. Quả thật trong thời gian đầu công ty gặp nhiều khó khăn như: thương hiệu chưa có nên chưa chiếm được niềm tin của lãnh đạo các công ty, xí nghiệp; thực đơn chưa phong phú; chưa có kinh nghiệm cân đối nên chi phí trên mỗi bữa ăn còn cao… Tuy nhiên, với mục tiêu trở thành nhà cung cấp suất ăn chuyên nghiệp và uy tín, tập thể CB-CNV của công ty đã không ngừng tìm tòi học hỏi, từng bước khắc phục những nhược điểm để hoàn thiện mình. Với phương châm phục vụ bữa ăn như một người nội trợ, công ty Tú Anh luôn luôn đảm bảo yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm trong mỗi suất ăn. Theo đó, hệ thống chế biến một chiều – hệ thống kiểm soát, quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được Công ty giám sát chặt chẽ để đảm bảo mang đến cho các cơ quan, trường học, xí nghiệp những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và an toàn…”.

Được biết, quy trình chế biến thức ăn và thành phẩm của công ty Tú Anh luôn được đầu tư và kiểm định kỹ lưỡng. Nguồn nguyên liệu tươi sống được tiệt trùng 99,9% trước khi được các đầu bếp chuyên nghiệp – giàu kinh nghiệm chế biến. Thức ăn chế biến xong sẽ được đóng kín trong khay ăn cao cấp, có nắp đậy để đảm bảo an toàn trước khi đến tay người tiêu dùng… Đặc biệt, công ty phục vụ suất ăn đến tận nơi bằng các xe chuyên dụng, đảm bảo đúng hẹn và hiệu quả; giúp các đơn vị trường học, công ty, xí nghiệp hạn chế chi phí quản lý bếp ăn, tiết kiệm thời gian ăn – kéo dài thời gian nghỉ ngơi phục hồi sức khỏe để tập trung hơn vào công việc của mình. Với những khách hàng có điều kiện về mặt bằng, công ty sẽ tổ chức bếp ăn tại chỗ với đầy đủ trang thiết bị hiện đại, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và được tổ chức quản lý chặt chẽ như tại công ty Tú Anh.

An toàn vệ sinh thực phẩm, dinh dưỡng cân đối, khẩu vị phù hợp cho từng đối tượng khách hàng là những yếu tố chính mang đến thành công cho thương hiệu Tú Anh ngày nay. Với những gì đã làm được, công ty TNHH MTV Suất ăn công nghiệp Tú Anh đã được Cục An toàn vệ sinh thực phẩm trao tặng các chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến suất ăn công nghiệp; Sở Y tế TP.HCM công nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm để sản xuất kinh doanh suất ăn công nghiệp… Những thành quả đó là minh chứng thiết thực nhất, sinh động nhất cho quá trình lao động hết mình của tập thể lãnh đạo – chuyên viên và nhân viên Công ty Tú Anh; là niềm danh dự, sự động viên to lớn của khách hàng; là những bước ngoặc đánh dấu sự phát triển hơn nữa của Công ty Cung cấp suất ăn công nghiệp Tú Anh.

Thầy Nguyễn Tấn Trang, Hiệu trưởng trường Tiểu học Kim Đồng (Bình Tân) cho biết: “Là một ngôi trường mới thành lập năm 2011, nhưng nhờ sự hỗ trợ của các ban ngành cũng như công ty Tú Anh, nhà trường đã mạnh dạn tổ chức các lớp học bán trú đạt hiệu quả cao và được các cấp trong ngành giáo dục ghi nhận”.

Với một tập thể đoàn kết cùng đội ngũ quản lý, đầu bếp, nhân viên phục vụ được đào tạo bài bản và trưởng thành qua kinh nghiệm thực tiễn, chắc chắn rằng Công ty suất ăn công nghiệp Tú Anh sẽ ngày càng phát triển hơn nữa, trở thành nhà cung cấp uy tín, luôn mang đến những bữa ăn ngon miệng, an toàn và sức khỏe cho nhà trường, cho học sinh…