Giới chuyên gia dinh dưỡng đặc biệt đề cao bí đỏ, với màu cam của quả bí được xem là 'màu của sức khỏe' hiện nay.
Theo trang WTOP, cũng giống như cà rốt, màu bí đỏ đến từ beta carotene, được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, vi chất đặc biệt tốt cho hệ miễn dịch, cũng như sức khỏe mắt và da.
Kết quả nghiên cứu cho thấy những người ăn 4 phần trái cây hoặc rau quả giàu beta carotene mỗi ngày có thể giảm nguy cơ đau tim hoặc ung thư. Đa số người hiện đại không ăn đủ chất beta carotene cần thiết, nên các chuyên gia y học khuyên hãy ăn thêm từ 5 phần trở đi các loại rau như cải lá xanh đậm, cải bó xôi, cải xoăn, kèm theo cà rốt, khoai lang, bí đỏ.
Trong số này, bí đỏ là sự lựa chọn lý tưởng vì mỗi phần ăn chỉ cung cấp 30 calorie, đồng thời hạt bí đỏ chứa chất béo tốt và nhiều chất xơ.
Do vậy, mỗi người có thể thoải mái ăn nhiều món chế biến từ bí đỏ mà không sợ tăng cân.
T.Yên (TNO)
Tin liên quan
Sách và sứ mệnh người thầy
Tinh thần hiếu học khi xưa hay hiện tại là tinh thần học tập suốt đời giúp mỗi cá nhân phát triển....
Bảo tàng tăng cường thu hút học sinh, sinh viên
Bảo tàng là nơi hội tụ các giá trị di sản văn hóa, nơi khơi dậy truyền thống yêu quê hương, đất...
“Chấm phá” của cô giáo dạy văn
Nhà thơ Đặng Nguyệt Anh nguyên là giáo viên văn của Trường THPT Marie Curie, TP.HCM. Cô từng có câu chuyện đẹp...
Kỷ vật vô giá của Ba!
Hồi đó, ba tôi dành dụm được một số tiền lớn và quyết định mua chiếc Dream Thái nên cưng nó lắm....
Bình luận (0)