Gần 400 món ăn hội tụ tại lễ hội văn hóa ẩm thực

Tạp Chí Giáo Dục

Thứ sáu, 21.04.2023, 08:04

Tối 20-4, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2023 đã khai mạc tại Khu du lịch Văn Thánh (Q.Bình Thạnh). Lễ hội nhằm giới thiệu, quảng bá văn hóa ẩm thực, làng nghề truyền thống, các loại hình văn hóa văn nghệ dân gian của Việt Nam đến du khách trong nước và quốc tế.

Gian hàng ẩm thực Tây Nguyên

Năm nay, lễ hội được bố trí thành 3 khu vực Bắc, Trung, Nam quy tụ 40 gian hàng ẩm thực đến từ 40 đơn vị trên toàn quốc. Các đơn vị là các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao mang đến trên 350 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền. Bên cạnh đó, lễ hội còn có một gian hàng chay phục vụ những tín đồ ẩm thực chay nhiều món chay đặc sắc.

Mặc dù yếu tổ ẩm thực là chính nhưng lễ hội còn tích hợp thêm nhiều hoạt động đặc sắc như biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa, trò chơi dân gian, tái hiện sinh hoạt các làng nghề truyền thống dành cho khách tham quan thưởng ngoạn. Các tiết mục biểu diễn quan họ, ca Huế, đờn ca tài tử, múa khỉ, biểu diễn trống Chhay Dăm của các nghệ nhân Khmer, hát then vùng Tây Bắc…

Bên cạnh chất lượng, ẩm thực còn được trang trí đẹp mắt

Hòa vào không khí lễ hội là những trò chơi dân gian gợi lại cả miền ký ức tuổi thơ. Các mô hình làng nghề được tái hiện cũng là một hoạt động thú vị, giúp khách tham dự xem các nghệ nhân trổ tài thực diễn nhiều nghề thủ công lâu đời như nấu rượu, làm tàu hủ, bún, bánh phồng, kẹo, bánh dân gian, đan tre, chằm nón, dệt chiếu cói, làm gốm.

So với năm ngoái, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2023 được chăm chút, nâng cao đầu tư về mặt thiết kế hình ảnh cho các khu vực. Hình ảnh đại diện cho khu miền Bắc là cổng làng, trang trí nón quai thao. Miền Trung tạo ấn tượng với chiếc cổng đèn lồng Hội An. Còn hình ảnh nhận diện của khu miền Nam được trang hoàng bởi cụm tạo hình nhánh lúa, hình ảnh gợi nhắc đến vùng Đồng bằng sông Cửu Long trù phú, nơi được mệnh danh là vựa lúa số 1 của Việt Nam. Đặc biệt, tại khu miền Nam có cụm không gian của 20 ngôi nhà Sài Gòn xưa, có quầy phục vụ cà phê vợt, phong cách thưởng thức cà phê độc đáo của người Sài Gòn xưa.

Nghệ thuật hát Quan họ phục vụ lễ hội

Trò chơi nhảy sạp

Ông Phạm Huy Bình (Chủ tịch Saigontourist Group, Trưởng ban Chỉ đạo lễ hội) cho biết, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2022 đã được Giải thưởng Ẩm thực Thế giới bình chọn là Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất châu Á 2022. Phát huy thành công từ đó, lễ hội năm nay trở lại với quy mô lớn hơn và ấn tượng hơn, cả về nội dung lẫn hình thức. "Đây là một trong những hoạt động trọng điểm của Saigontourist Group nhằm góp phần quảng bá cho sự hấp dẫn, đặc sắc của nền ẩm thực đa dạng, phong phú của Việt Nam đến với du khách trong nước cũng như bạn bè khắp năm châu. Thông qua sự kiện này, chúng tôi cũng mong muốn quảng bá TP.HCM là điểm đến hội tụ nhiều yếu tố hấp dẫn, trong đó có ẩm thực", ông Bình chia sẻ.

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2023 mở cửa phục vụ từ ngày 20 đến 23-4 tại Khu du lịch Văn Thánh. Lễ hội kỳ vọng thu hút hàng chục ngàn lượt khách đến tham quan.

Hồ Trinh