Giảm cân an toàn sau Tết

Tiệc tùng ngày Tết với những món ăn giàu năng lượng, chất đạm, chất béo, bột đường khiến cho tình trạng tăng cân diễn ra phổ biến ở cả nam và nữ giới. Do đó, giải pháp giảm cân sau Tết tuy không phải là vấn đề mới, nhưng luôn được nhiều người quan tâm, nhất là nữ giới.

Để giảm cân hiệu quả cần kết hợp chế độ dinh dưỡng, tập thể dục với cường độ từ trung bình trở lên

“Nỗi ám ảnh” ngày Tết

Đã phải vất vả giảm cân trong 6 tháng bằng cách sử dụng trà giảm cân và ăn uống kiêng khem để có thể diện những bộ áo dài và váy ôm, nhưng chị Vũ Phương Hồng Yến (nhân viên kế toán, quận 1) không thể “cưỡng lại” những món ăn khoái khẩu ngày Tết như bánh chưng, giò mỡ, nem bì, thịt heo kho tàu, chả lụa… Tình trạng ăn uống thả ga khiến Yến tăng hơn 2kg. Mấy ngày qua, Yến lại tiếp tục uống trà giảm cân và đăng ký tập gym ở trung tâm thể hình chuẩn 5 sao ở TP.HCM với mức giá trọn gói trong 2 năm là 15 triệu đồng. Vừa tốn công, vừa tốn tiền để lấy lại vóc dáng theo chị Yến “là bài học khi đã lỡ ăn uống quá đà trong mỗi mùa Tết”.

Cũng là một trong số những “nạn nhân” của tình trạng ăn uống thiếu kiểm soát, chị Đinh Phương Trâm (nhân viên thiết kế, quận 4) cho biết chỉ sau một tuần “chìm đắm” trong các loại tiệc tùng tất niên của công ty, bạn bè, họ hàng đã khiến chị tăng cân chóng mặt, từ 51kg lên 53kg. Tình trạng tăng cân dĩ nhiên tiếp diễn trong những ngày Tết khiến chị thậm chí không dám bước lên bàn cân để kiểm tra trọng lượng cơ thể. Sau tiệc tân niên công ty (mùng 7 Tết), nữ nhân viên này lại bắt đầu hành trình giảm cân bằng liệu pháp chỉ ăn cơm bữa sáng, ăn trái cây vào bữa trưa và ăn rau vào buổi chiều tối.

Có thể nói, bên cạnh giải pháp giảm cân bằng cách tập thể dục, giải pháp “uống trà giảm cân cấp tốc” cũng là liệu pháp “ưu tiên” của những người không có thời gian đến phòng tập. Đó là lý do khiến các loại sản phẩm hỗ trợ giảm cân được quảng bá rầm rộ trên các trang mạng xã hội trong thời gian sau Tết. Các chuyên gia dinh dưỡng không phủ nhận lợi ích của một số loại thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm cân hiệu quả, nhưng không quên cảnh báo rằng trên thị trường hiện nay có không ít sản phẩm trôi nổi gây nguy hại khôn lường cho người sử dụng.

Giảm cân an toàn bằng những giải pháp lành mạnh

Theo nhận định của PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm (Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia Việt Nam), tình trạng thừa cân, béo phì đến xin tư vấn giảm cân là vấn đề rất phổ biến sau mỗi dịp Tết, đa phần là chị em phụ nữ. Chỉ trong vòng từ 1 đến 2 tuần, tiệc tùng, ăn uống ngày Tết có thể khiến chị em tăng từ 1-2kg, hoặc thậm chí 3kg sau mỗi mùa Tết do chế độ ăn gần như là chế độ bồi dưỡng khiến việc tăng cân tương đối nhanh. Chưa kể đây là dịp các bạn trẻ thường thức khuya, ăn thêm bữa phụ, ngay cả những bữa chính cũng ăn nhiều hơn bình thường với nguồn thức ăn giàu năng lượng, giàu đạm và mỡ như bánh chưng, giò chả; kèm theo mứt, kẹo bánh, bia hoặc nước ngọt các loại… Chẳng hạn như chỉ cần uống 1 lon bia hoặc 1 lon nước ngọt, là cơ thể đã được cung cấp 120kcl, với năng lượng này phải đi bộ hoặc đạp xe 30 phút mới tiêu hao hết. Do nạp nhiều năng lượng nhưng lại ít vận động nên khó tiêu hao năng lượng dẫn tới thừa cân, béo phì.

Theo BS.CK2 Đỗ Ngọc Diệp (Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM), muốn giảm cân thì nguồn năng lượng ăn vào nhất định phải thấp hơn năng lượng tiêu hao mới có thể chuyển hóa được lượng mỡ dư thừa trong cơ thể. Do đó, một số trường hợp có tập thể dục và uống giảm cân, nhưng nếu vẫn ăn uống bình thường, hoặc có giảm rồi nhưng mức giảm vẫn thấp hơn mức độ tiêu hao thì mục tiêu giảm cân vẫn không thành công. Để tiêu hao mỡ thừa, cả nam lẫn nữ cần chọn loại hình vận động thể lực đúng, thời gian và cường độ phù hợp. Về mặt thời gian, muốn vận động để giảm cân phải đạt trên 60 phút, 5 ngày/tuần, không ngưng giữa 2 lần tập quá 2 ngày. Về cường độ phải đạt từ trung bình trở lên (thở hổn hển, đổ mồ hôi nhiều) thì mới đạt được mục tiêu giảm cân. Trong trường hợp không có nhiều thời gian, có thể chia nhỏ 60 phút tập luyện thành 4 lần tập trong ngày (mỗi lần 15 phút).

Để đạt mục tiêu giảm cân bền vững, bác sĩ Ngọc Diệp lưu ý trong quá trình điều trị giảm cân, bên cạnh việc duy trì hình thức vận động phù hợp, cần cắt giảm chế độ ăn ở mức độ cao nhất có thể (trung bình cắt giảm 500kcl/ngày, tương đương với 1 tô phở loại trung bình lớn) và điều quan trọng là cần cắt giảm chất béo, chất đạm, chất bột đường ở trong tất cả các bữa ăn, nhất là bữa tối. Nếu ăn thịt thì nên chọn thịt gà (ăn phần ức gà không có da), đậu hũ, cá, tôm. Ngoài ra, chỉ nên uống nước trắng hoặc uống nước trà xanh, vì tinh chất trà xanh sẽ hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo và chất bột đường theo chiều hướng thành gluco có lợi cho cơ thể. Trong trường hợp không thể tiết giảm chế độ ăn uống, có thể sử dụng các loại thực phẩm chức năng có hoạt chất hỗ trợ cho quá trình chuyển hóa chất béo nhanh hơn. Tuy nhiên, cần sử dụng sản phẩm rõ nguồn gốc để đảm bảo cho sức khỏe.

Vũ Phương