Không tăng cân nhờ đạm

Theo ABC News, các nhà khoa học của Đại học Sydney vừa công bố một kết quả giúp khẳng định quan điểm này. Theo kết quả, những người thực hiện chế độ ăn kiêng với lượng đạm thấp nhất, phần năng lượng ăn thêm sẽ khiến họ tăng khoảng 1 kg trong vòng 1 tháng. Đạm là chất tạo thành cơ bắp và chúng ta cần nhiều năng lượng để duy trì cơ bắp hơn dự trữ chất béo. Điều này có nghĩa là cơ bắp giúp bạn thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể và một chế độ ăn uống đầy đủ chất đạm đóng vai trò quan trọng cho quá trình này. Mặt khác, thức ăn giàu đạm sẽ chứa nhiều kẽm và vitamin B, giúp củng cố hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh cảm cúm. Bạn nên dành khoảng 15% nguồn calo trong bữa ăn cho chất đạm. Chẳng hạn, với chế độ ăn 1.800 calo/ngày thì trong đó cần có khoảng 68 gr đạm.