Ngày 20-12, Cục Chế biến và phát triển thị trường nông sản và Sở Nông nghiệp TP.HCM đã tổ chức Diễn đàn kết nối cung cầu nông sản thực phẩm Việt chất lượng cao.
Đến năm 2020, ít nhất 50% sản lượng nông lâm thủy sản được kiểm soát theo chuỗi. Ảnh: M.P
Tại đây, bà Vũ Thanh Hoa – Phó Trưởng phòng Quản lý chất lượng nông sản – Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản – chia sẻ, công tác kết nối các khâu của chuỗi giữa cơ sở sản xuất với cơ sở kinh doanh còn lỏng lẻo, chưa có kế hoạch và chiến lược sản xuất kinh doanh phù hợp. Chính sách xây dựng, phát triển mô hình chuỗi cung cấp thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn cũng chưa rõ ràng và cụ thể. Kinh phí đầu tư phát triển sản xuất các mặt hàng còn ít, khó mở rộng và duy trì mô hình sản xuất các chuỗi.
Nói về nguyên nhân gây khó khăn trong triển khai chuỗi ATTP, ông Nguyễn Hữu Danh – Sở NN&PTNT tỉnh Đồng Nai – cho rằng, đa số các hộ sản xuất hiện nay có vốn ít, sản xuất theo kiểu truyền thống nhỏ lẻ, không theo nhu cầu thị trường, ứng dụng công nghệ hạn chế nên sản lượng sản phẩm không nhiều, chất lượng thấp. Bên cạnh đó là tình trạng chạy theo lợi nhuận, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, kháng sinh vào nuôi trồng và phụ gia trong bảo quản chế biến sản phẩm ngoài danh mục cho phép, vượt mức quy định gây nguy cơ về ATTP. Mối liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm cũng còn thiếu, yếu, nhất là chưa hình thành hợp tác xã để liên kết nhiều hộ nông dân cá thể, tạo mối liên kết ngang trong sản xuất sản phẩm…
Ông Huỳnh Thanh Phong – Sở NN&PTNT Tiền Giang – thừa nhận, thời gian bảo quản một số mặt hàng như rau, quả ngắn hạn chỉ một đến hai ngày nhưng công nghệ sơ chế, bảo quản sau thu hoạch còn lạc hậu. Công nghệ chế biến, nhất là chế biến sâu, chế biến tinh, chế biến trái cây chậm phát triển… đã ảnh hưởng không nhỏ đến xây dựng, phát triển chuỗi.
Đối với lợi ích khi tham gia chuỗi ATTP, bà Lê Thị Nga – Vụ Thị trường trong nước, Bộ Công thương – cho biết, ngoài giá trị mang đến cho người tiêu dùng, khi tham gia vào chuỗi ATTP, phía sản xuất, chủ cơ sở trang trại có khả năng kiểm soát và quản lý cơ sở tốt hơn, nâng cao giá trị sản phẩm, từng bước xây dựng thương hiệu sản phẩm. Đây cũng là cơ sở vững chắc trong xây dựng niềm tin với người tiêu dùng, đẩy mạnh đầu ra, tiến tới ổn định sản xuất. Đặc biệt trong khâu quản lý, sẽ thuận tiện trong giám sát chất lượng, dễ dàng truy xuất nguồn gốc thực phẩm trong trường hợp xảy ra ngộ độc.
Theo báo cáo, tính đến hết tháng 11-2018, 63/63 tỉnh, TP đã triển khai xây dựng và phát triển được 1.096 chuỗi với 1.426 sản phẩm và 3.174 địa điểm bán sản phẩm đã kiểm soát theo chuỗi. Trong đó, có sự tham gia của 100 hợp tác xã, 250 công ty, tập đoàn…
Nhằm đẩy mạnh công tác quản lý ATVSTP cũng như đẩy mạnh quản lý theo chuỗi, bà Hoa cho biết, trong thời gian tới, sẽ ưu tiên lựa chọn sản phẩm chủ lực tại địa phương tiêu thụ nhiều như rau, củ, quả, thịt, thủy sản tham gia vào chuỗi. Các công đoạn trong toàn bộ chuỗi sản xuất kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản có thể mở rộng, gắn với sản xuất, cung ứng vật tư đầu vào. Đặc biệt, từ nay đến năm 2020, mỗi tỉnh, thành có ít nhất 50% sản lượng nông lâm thủy sản chủ lực, có mức độ rủi ro cao, đang có nhiều bức xúc về ATTP được kiểm soát theo chuỗi.
N.Trinh
Bình luận (0)