Ngày 18-9, Ban Quản lý an toàn thực phẩm (BQL ATTP) TP.HCM đã kiểm tra, giám sát quá trình chế biến thực phẩm tại một số bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp cho doanh nghiệp và trường học trên địa bàn.
Kiểm tra quá trình chế biến, chia suất ăn tại Công ty TNHH Dịch vụ Khải Thành trước khi chuyển đến các trường học, doanh nghiệp
Hiện nay, đơn vị này cung cấp 2 loại suất ăn cho công nhân giá 15.000 đồng/suất và bữa ăn HS giá 23.000 đồng/suất.
Tại bếp ăn tập thể của Công ty TNHH Kyung Rhim Vina (P.Bình Trị Đông, Q. Bình Tân), đoàn kiểm tra ghi nhận, mỗi ngày đơn vị này cung cấp gần 800 suất ăn cho công nhân của công ty với đơn giá 15.000 đồng/suất.
Giám sát tại kho gạo, thực phẩm, gia vị và các khu vực bếp nấu, bàn chia thực phẩm, bà Phạm Khánh Phong Lan – Trưởng BQL ATTP – nhận xét, dù đủ điều kiện hoạt động nhưng hiện nay cơ sở vật chất của bếp ăn tập thể này khá cũ kỹ, có dấu hiệu xuống cấp, tiềm ẩn nguy cơ không đảm bảo ATTP. Theo đó đề nghị doanh nghiệp này đầu tư nâng cấp bếp ăn, đồng thời tăng thêm chi phí mỗi suất ăn nhằm đảm bảo sức khỏe cho công nhân.
Theo bà Lan, hiện nay trên địa bàn TP có gần 1.000 cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp và bếp ăn tập thể, cung cấp hàng triệu suất ăn sẵn cho công nhân, HS. Do đó chỉ cần một sơ suất nhỏ, những cơ sở này có thể gây ra các vụ ngộ độc tập thể nghiêm trọng. Vì vậy, thời gian qua BQL ATTP TP đã tập trung kiểm tra, giám sát kỹ các cơ sở này phòng ngừa nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Bà Lan nhấn mạnh: “Không chỉ kiểm tra nguồn gốc chứng từ của thực phẩm, chúng tôi còn chi một khoản ngân sách lớn để lấy mẫu kiểm nghiệm nhằm đánh giá nguy cơ ngộ độc thực phẩm, từ đó nhắc nhở, khuyến cáo đối với từng cơ sở”.
Riêng với công tác đảm bảo ATTP trong trường học, bà Lan chia sẻ: “Bếp ăn trường học cũng có những nguy cơ, đặc biệt là bếp ăn cho lứa tuổi mẫu giáo, vì các cháu còn nhỏ, cơ thể còn yếu, nếu có sự cố xảy ra thì sẽ rất nghiêm trọng. Thực hiện kế hoạch liên tịch với Sở GD-ĐT, năm 2018-2019 vừa qua, các trường học đã thường xuyên tiếp thanh tra của các đội quản lý ATTP, hệ thống các đội kiểm tra liên ngành của quận, huyện. Sở GD-ĐT TP cũng có kế hoạch kiểm tra riêng, chưa lúc nào vấn đề bảo đảm ATTP được siết chặt như lúc này. BQL ATTP cũng khuyến cáo phụ huynh nên quan tâm hơn tới con em, cùng nhà trường theo dõi, giám sát bếp ăn, suất ăn trường học. Nếu có sự cố cần thông báo kịp thời đến BQL ATTP để lực lượng chức năng có biện pháp xử lý”.
Bài, ảnh: Dương Thương
Bình luận (0)