Kim Sơn Co-op: Đồng hành cùng sức khỏe cộng đồng

Bữa ăn giữa ca luôn quan trọng đối với nhiều người: công nhân, viên chức, những người đang làm việc tại công ty; đặc biệt là quý thầy cô, các em học sinh – sinh viên… Kim Sơn Co-op đã và đang tăng cường hơn nữa năng lực hoạt động của mình nhằm cung cấp những bữa ăn dinh dưỡng an toàn – chất lượng, đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao đó…

Sau gần 10 năm hình thành và phát triển, đến nay Kim Sơn Co-op được biết đến là đơn vị uy tín trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp suất ăn công nghiệp, nguyên liệu sơ chế cho các công ty, trường học trên địa bàn TP.HCM và những vùng lân cận.

Sự đầu tư toàn diện

Nhận thức rõ tầm quan trọng của công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vừa là trách nhiệm – nghĩa vụ đối với khách hàng, vừa là vấn đề sống còn của doanh nghiệp nên ngay khi đi vào hoạt động, Kim Sơn đã sớm xây dựng một quy trình sản xuất bếp ăn một chiều, hợp chuẩn, theo đúng yêu cầu của ngành y tế. Với phương châm hoạt động “Dinh dưỡng trong từng bữa ăn ngon”, trong quá trình sản xuất, Kim Sơn luôn đặt sự an toàn – sức khỏe lên hàng đầu, xây dựng hệ thống thực đơn phong phú, phù hợp với khẩu vị, đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng; nguyên liệu được chọn lọc từ các nhà cung cấp có uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt, các sản phẩm của Kim Sơn được chế biến và sản xuất ngay tại xưởng, áp dụng quy trình quản lý sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP và ISO 9001-2008 (HACCP là tiêu chuẩn phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn đã được Ủy ban tiêu chuẩn hóa thực phẩm – CODEX – chấp nhận để đảm bảo rằng thực phẩm là an toàn khi tiêu dùng).

Song song đó, để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thực khách và đối tác, Kim Sơn Co-op đã xây dựng xưởng sản xuất rộng hơn 1.500 m², có mức đầu tư trên 10 tỉ đồng. Với trang thiết bị sản xuất hiện đại cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, được đào tạo chính quy về chuyên ngành dinh dưỡng – chế biến thực phẩm, hiện tại Kim Sơn đủ sức cung cấp cho 15.000 suất mỗi ngày, các suất ăn luôn đảm bảo các tiêu chí về dinh dưỡng, vệ sinh và an toàn. Ngoài ra, Kim Sơn còn có đội ngũ nhân viên vận chuyển được huấn luyện kỹ lưỡng và trang bị phương tiện hiện đại sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Với sự đầu tư chu đáo về mọi mặt, vào năm 2003 tập thể CB-CNV Kim Sơn vinh dự khi là đơn vị đầu tiên trong lĩnh vực sản xuất, chế biến suất ăn công nghiệp của cả nước đón nhận cùng lúc hai hệ thống chứng chỉ HACCP và ISO 9001-2000; đồng thời các mặt hàng chế biến như: chả lụa, cá viên, chả cá, xúc xích cá… đều được cấp chứng nhận đạt tiêu chuẩn HACCP.

Thành quả và định hướng tương lai

Bằng sự nỗ lực của đội ngũ CB-CNV, luôn ý thức cao việc chấp hành các quy tắc an toàn vệ sinh thực phẩm nên trong gần 10 năm qua, Kim Sơn Co-op chưa để xảy ra sự cố nào liên quan đến vấn đề ATVSTP, từ đó đã tạo được uy tín, gắn bó lâu dài với khách hàng. Hiện nay ngoài khách hàng là các công ty, doanh nghiệp, các sản phẩm của Kim Sơn còn là chọn lựa hàng đầu của các đơn vị trường học như: Trường THPT chuyên Trần Đại Nghĩa, Trường TH Lê Ngọc Hân (quận 1); Trường Bình Hòa, Tầm Vu, Phù Đổng, Phan Văn Trị, Thanh Đa (quận Bình Thạnh); Trường Gò Vấp 2, Trần Quốc Toản, Quang Trung (quận Gò Vấp)…

Qua nhiều năm hoạt động, bằng chiến lược phát triển đúng đắn cùng sự phấn đấu không ngừng của đội ngũ CB-CNV, Kim Sơn Co-op cũng được các cấp chính quyền đánh giá cao, khen thưởng và công nhận các danh hiệu: Bằng khen của UBND TP.HCM, Bằng khen của Liên minh HTX Việt Nam, Bằng khen của Bộ Thương mại, Bằng khen của Thủ tướng Chính phủ, Cúp vàng thương hiệu vì sức khỏe cộng đồng, Sản phẩm đạt Huy chương vàng “Vì sức khỏe cộng đồng” do Bộ Y tế cấp; và vừa qua (tháng 07/2009) tại Hà Nội, Kim Sơn Co-op nhận được bằng khen của Bộ Công thương công nhận là 01 trong 100 Hợp tác xã mạnh toàn quốc.

Bàn về định hướng kinh doanh, bà Võ Thị Mai Chi – GĐ Kim Sơn Co-op chia sẻ: “Trong những năm tới, với mục tiêu trở thành nhà cung cấp bữa ăn dinh dưỡng an toàn hàng đầu Việt Nam trên nền tảng: chất lượng cao, ngon sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm và cung cách phục vụ chuyên nghiệp , Kim Sơn sẽ nâng cao hơn nữa hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP và ISO 9001-2008; cam kết đem đến những sản phẩm chất lượng cao, hợp khẩu vị, giàu dinh dưỡng, đạt yêu cầu theo các quy định của Bộ Y tế Việt Nam”.

Trong thời gian tới, bên cạnh việc hợp tác với các công ty, trường học cung cấp các suất ăn dinh dưỡng, an toàn… Kim Sơn Co-op sẽ đẩy mạnh việc cung cấp các sản phẩm, thực phẩm chế biến an toàn – chất lượng vào các bếp ăn do trường tự nấu như: chả lụa, chả cá, xúc xích, cá viên… và các mặt hàng thực phẩm đạt tiêu chuẩn HACCP có bổ sung vi chất dinh dưỡng nhằm giúp trẻ phát triển tốt hơn.

Kim Sơn Co-op: R50A Phan Văn Trị, Phường 7, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh * ĐT: 083. 9895258 – 9895291 – 0908 171178 * Fax: 083. 9895370 * Website: www.kimsoncoop.com

Hồng Sơn