“Lạnh gáy” với thực phẩm đông lạnh

Những ngày này dư luận đang “nóng” với sản phẩm “lòng se điếu”. Trong khi chợ truyền thống không có hàng, những người trong ngành giết mổ gia súc cũng khẳng định đây là hàng cực hiếm thì chợ online lại rất nhiều, quán ăn cũng không thiếu. Điều này lại một lần nữa gióng lên hồi chuông báo động về vấn đề an toàn thực phẩm…

Lực lượng chức năng Hà Nội phát hiện 14.196 con gà đông lạnh “bẩn”

Thực phẩm đông lạnh bốc mùi hôi thối

Trong “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” (từ 15-4 đến 15-5), lực lượng chức năng các địa phương đã ra quân kiểm tra các cơ sở kinh doanh, sản xuất, vận chuyển thực phẩm. Theo đó phát hiện hàng chục tấn thực phẩm đông lạnh không có hóa đơn chứng từ, thậm chí nhiều lô hàng còn bốc mùi hôi thối.

Tại Hà Nội, ngày 5-5 vừa qua, lực lượng quản lý thị trường (QLTT) TP phối hợp cùng cơ quan công an đã phát hiện và thu giữ 7.010kg trứng gà non, tràng gà, nầm lợn không rõ nguồn gốc tại kho đông lạnh thuộc Công ty Đức Tấn Sài Gòn (đường Ngọc Hồi, huyện Thanh Trì). Toàn bộ số hàng hóa này không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ hợp pháp, vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Tổng giá trị của số hàng vi phạm ước tính lên đến hơn 664 triệu đồng.

Trước đó, ngày 21-4, lực lượng chức năng Hà Nội đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại Công ty TNHH Xuất nhập khẩu và thương mại thực phẩm Xuân Thắng (thôn Hà Vỹ, xã Lê Lợi, huyện Thường Tín). Tại thời điểm kiểm tra, đoàn phát hiện 14.196 con gà đông lạnh (tổng trọng lượng 18.454kg) và 560kg nội tạng gà đông lạnh. Các sản phẩm này không có thông tin về nguồn gốc xuất xứ cũng như chứng nhận chất lượng, vi phạm các quy định pháp lý về an toàn thực phẩm và quản lý nguồn gốc hàng hóa. Theo đó, toàn bộ lô hàng đã bị tạm giữ và niêm phong.

Ngày 25-4, lực lượng QLTT tỉnh Thái Nguyên đã kiểm tra đột xuất 3 kho thực phẩm đông lạnh trên địa bàn TP.Thái Nguyên. Qua đó phát hiện và thu giữ lượng lớn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Cụ thể, tại kho hàng của bà N.T.T.S. (phường Tân Thịnh) phát hiện và thu giữ 250kg thực phẩm đông lạnh như: chân gà rút xương, kê gà, trứng gà non, nầm lợn, cua xay…; tại hộ kinh doanh Tr.T.H. (phường Tân Lập) phát hiện và thu giữ 169kg thực phẩm đông lạnh gồm: chân gà rút xương, trứng gà non, cánh gà, trân châu nhân dừa; tại kho hàng của hộ kinh doanh Ng.T.N. (phường Thịnh Đán) phát hiện, thu giữ 4.000 chiếc nem chua, 200kg chân gà và 30kg nầm lợn đông lạnh.

Toàn bộ hàng hóa tại cả 3 cơ sở đều được bao gói sẵn, đựng trong các túi nilon; trên bao bì hàng hóa không thể hiện tên thương nhân chịu trách nhiệm sản xuất, không có căn cứ xác định nguồn gốc nơi sản xuất hoặc xuất xứ của hàng hóa. Các chủ kho hàng đều khai nhận mua hàng trôi nổi trên thị trường để bán lại cho người có nhu cầu tại Thái Nguyên và các địa phương lân cận…

Ngày 29-4, lực lượng QLTT tỉnh Nghệ An đã kiểm tra cơ sở kinh doanh thực phẩm của ông Ng.Đ.Ph. (xóm 6, xã Nghi Phong, TP.Vinh). Qua đó, đoàn kiểm tra phát hiện ông Ph. đang bày bán 360kg tràng lợn đông lạnh đựng trong 36 gói, loại 10kg/gói với tổng giá trị hàng hóa là 18 triệu đồng. Toàn bộ số nội tạng động vật đông lạnh này đều không có nhãn hàng hóa, không ghi hạn sử dụng, không có tài liệu kèm theo hàng hóa. Trên bao bì chứa đựng sản phẩm không thể hiện bất cứ thông tin gì làm căn cứ xác định nguồn gốc nơi sản xuất hoặc xuất xứ của hàng hóa. Hàng hóa đã biến chất, có mùi hôi thối.

Tại thời điểm kiểm tra, ông Ph. không xuất trình được hóa đơn, chứng từ, hợp đồng mua bán, các giấy tờ giao dịch có liên quan đến số nội tạng động vật nêu trên.

Cũng trong tháng 4, lực lượng QLTT Nghệ An kiểm tra đột xuất hộ kinh doanh H.T.L. (phường Đông Vĩnh, TP.Vinh) và phát hiện tại đây đang kinh doanh 215kg giò me không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không có hóa đơn chứng từ hợp pháp, không đảm bảo an toàn thực phẩm; kiểm tra đột xuất hộ kinh doanh L.T.D. (phường Vinh Tân, TP.Vinh) phát hiện 600kg thịt gà đông lạnh không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không có hóa đơn chứng từ hợp pháp, không đảm bảo an toàn thực phẩm. Theo đó, đoàn kiểm tra đã buộc 2 hộ kinh doanh phải tiêu hủy toàn bộ số hàng theo quy định.

Việc các cơ quan chức năng liên lục phát hiện những lô hàng như thế này một lần nữa cảnh báo về tình trạng buôn bán thực phẩm không rõ nguồn gốc, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Người tiêu dùng tự hại mình vì quá… dễ dãi

Theo ông Nguyễn Hùng Long – Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), những loại thực phẩm này chủ yếu được tiêu thụ qua các kênh bán lẻ, mạng xã hội và sàn thương mại điện tử.

Đúng vậy. Chỉ cần gõ mấy chữ “thực phẩm đông lạnh” trên Shopee là có cả ngàn sản phẩm đông lạnh hiện ra. Từ nội tạng gia súc như vú heo, tim heo, dồi trường, lòng bò… cho đến thịt gia cầm (tim – mề gà, trứng gà non, chân gà, đùi gà, cánh gà, gà nguyên con…), loại nào cũng có, mua bao nhiêu cũng có, giá thì siêu rẻ. Cụ thể, 1 con gà ri mạnh hoạch (không đầu, không chân) nặng 1,2 – 1,4kg chỉ có 83,7 ngàn đồng; 900gr đùi tỏi gà chỉ 60,3 ngàn đồng; trứng gà non hộp 500gr chỉ 50,6 ngàn đồng; 1kg lòng bò có giá 76 ngàn đồng; vú heo 155 ngàn đồng/kg; tủy bò 133 ngàn đồng/500gr; chân gà rút xương 94 ngàn đồng/kg; Dồi trường heo 134 ngàn đồng/kg; tôm nõn 155 ngàn đồng/kg…

Những loại thực phẩm này còn được bán tại một số chợ chồm hổm, lề đường, nhất là những khu lao động nghèo, khu nhà trọ công nhân…

So với chợ truyền thống thì mức giá này chỉ bằng 1/2, còn so với siêu thị thì chỉ bằng 1/3. Giá siêu rẻ thì chất lượng cũng siêu dở.

Chị Bùi Thị Hồng (công nhân Khu chế xuất Linh Trung, Thủ Đức) tâm sự: “Lương công nhân thấp, nhất là từ sau đại dịch Covid-19, ít có tăng ca thì càng thấp hơn. Vì vậy, hầu như công nhân không dám đi chợ lớn, siêu thị để mua đồ ăn mà chủ yếu mua ở lề đường, chợ nhỏ. Và khi mua thì ai cũng đặt tiêu chí rẻ lên hàng đầu. Mà hàng rẻ chủ yếu là hàng đông lạnh rã đông. Nhìn miếng thịt màu trắng bợt vậy mà cứ nhắm mắt mua đại. Mua về rửa sạch, ngâm muối thật lâu, khi nấu thì bỏ rất nhiều gia vị, nấu kỹ, vi trùng vi khuẩn nào cũng chết, mùi hôi nào cũng bay, ăn vẫn ngon hơn là ăn cơm với rau, đậu hũ… Còn sức khỏe về lâu dài thì không dám nghĩ tới”.

Bà Phạm Khánh Phong Lan – Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM – khuyến cáo, người tiêu dùng hãy biết “khó tính” khi mua thực phẩm. Không nên ham rẻ, không nên vì tiện (tiện đường đi làm về nên mua dọc đường…) mà mua phải những thực phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh có thể nguy hại đến sức khỏe…

Thùy Linh