Theo một nghiên cứu mới đây của các nhà nghiên cứu Anh, trứng chứa đầy các chất dinh dưỡng và có khả năng ngăn ngừa nhiều bệnh do tuổi già. Theo các nhà nghiên cứu, trứng có tác dụng tích cực đối với việc giảm cân, trí nhớ và sức khỏe của mắt và xương. Trứng gà, trứng cút và trứng vịt đều tốt cho cơ thể. Nhưng để đạt được hiệu quả cao nhất thì nên ăn khoảng 6 quả trứng mỗi tuần để có sức khỏe tối ưu. Trứng chứa vitamin A, cần thiết cho thị lực khỏe mạnh. Ngoài ra, trứng còn chứa lutein và zeaxanthin, chất chống ôxy hóa carotenoids, tập trung ở hoàng điểm và rất quan trọng cho đôi mắt khỏe mạnh. Lượng lớn các chất dinh dưỡng này có khả năng làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác, cả hai đều có thể dẫn đến mù lòa. Và hàm lượng vitamin B cao trong trứng rất có ích cho sức khỏe tinh thần. Trứng chứa nhiều vitamin B như B12, folate, axit pantothenic và biotin, tất cả đều quan trọng đối với sức khỏe tinh thần. Trứng cũng rất giàu choline, một chất dinh dưỡng quan trọng cho việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine trong não, giúp hỗ trợ chức năng và trí nhớ của não.
Thúy Nga
Bình luận (0)