Ngành khách sạn, nhà hàng cần lao động

–  Cty cần tuyển 100 lao động (phục vụ bàn, pha chế, lễ tân, bếp…) nhằm bổ sung cho chuỗi nhà hàng cao cấp. Ứng viên cần đáp ứng yêu cầu tối thiểu: Tuổi từ 18 – 30, nhanh nhẹn, thông thạo một trong những kỹ năng của vị trí dự tuyển. Mức lương khởi điểm từ 1,5-3 triệu đồng/tháng, Cty đảm bảo các chế độ khác như đào tạo, khen thưởng, BHXH… Qua nhiều cuộc phỏng vấn, ứng viên trẻ thường bộc lộ điểm yếu chung là thiếu các kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống.

Nhiều ứng viên cho rằng công việc phục vụ trong ngành khách sạn, nhà hàng có tuổi nghề ngắn, bà có ý kiến gì về điều này?

– Tâm lý trên xuất phát từ thực tế nhiều DN chưa quan tâm thích đáng tới chế độ của lao động. Mặt khác, môi trường làm việc ca kíp, các áp lực công việc khiến nhiều bạn trẻ dễ nản lòng và tìm kiếm các cơ hội việc làm khác. Trong xu thế nâng cao dịch vụ khách sạn, nhà hàng, DN sẽ tất yếu quan tâm hơn với tính chuyên nghiệp của lao động, thông qua chế độ đãi ngộ. Bên cạnh việc quan tâm tới chế độ đãi ngộ với lao động, Cty cũng đang áp dụng chương trình đào tạo cho nhân viên mới với 2 bước: Đào tạo hội nhập giúp nhân viên có các thông tin cơ bản về Cty, đào tạo chuyên môn cho từng vị trí cụ thể.

Nhu cầu tuyển lao động ngành khách sạn, nhà hàng đang "nóng" liệu có dẫn tới tình trạng tranh giành nhân lực giữa các DN, thưa bà?

– Hệ thống nhà hàng cao cấp tại Hà Nội phát triển nhanh khiến nhu cầu lao động cũng tăng theo. Số học sinh từ các trường nghề du lịch còn ít khiến DN buộc phải tuyển LĐPT để đào tạo từ đầu. Tuy nhiên, việc tranh giành lao động, đặc biệt là các vị trí nhân sự cao cấp (quản lý, giám đốc nhà hàng) cũng khiến nhiều DN trăn trở.

Bởi yêu cầu về lương và đãi ngộ cao của các nhân sự này còn khá cao, đặc biệt là những nhân sự từ các DN nước ngoài về. Trong khi đó, không hẳn môi trường làm việc mới nào cũng giúp họ phát huy được ngay hiệu quả tức thì. DN có thể gỡ bài toán này bằng cách tự đào tạo nhân viên của mình thành những cán bộ quản lý. Cách thức này vừa giúp DN hạn chế kinh phí, lao động yên tâm làm việc lâu dài.

– Xin cảm ơn bà!