 |
| Ngành y tế khuyến cáo các trường tổ chức bếp ăn bán trú tránh nguy cơ xảy ra NĐTP cho học sinh |
(GD TP.HCM): – Ngày 5-5, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) TP.HCM đã tổ chức hội nghị về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học năm 2016. Tại đây, bác sĩ Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Phó Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP cho biết, ngộ độc thực phẩm (NĐTP) trong trường học có xu hướng gia tăng. Chỉ 4 tháng đầu năm 2016, thành phố đã xảy ra 3 vụ NĐTP trong trường học. Trong khi đó, năm 2013 thành phố không xảy ra NĐTP nào tại khu vực này, năm 2014 có 1 vụ và năm 2015 xảy ra 1 vụ.
Theo báo cáo của Chi cục ATVSTP TP.HCM, hiện thành phố có hơn 2.820 trường học tổ chức bán trú. Trong đó có 1.620 trường có bếp ăn tập thể, hơn 880 trường có căng tin, gần 320 trường hợp đồng với cơ sở cung cấp suất ăn sẵn. Số vụ NĐTP do các cơ sở cung cấp thức ăn sẵn chiếm 52%.
Để đảm bảo sức khỏe cho học sinh, Chi cục ATVSTP khuyến cáo các trường học có số lượng học sinh từ 1.000 em trở lên nên tự tổ chức bếp ăn tập thể để giám sát tốt hơn các điều kiện bảo quản, chế biến, giảm thiểu nguy cơ gây ra NĐTP. Các cơ sở chế biến suất ăn phải tuân thủ thời gian bảo quản, vận chuyển suất ăn sẵn, trong đó thực phẩm từ khi chế biến xong đến khi ăn không quá 4 giờ (nếu thực phẩm không thể bảo quản nóng, lạnh hay đông lạnh).
“Thời gian tới Chi cục ATVSTP thành phố sẽ tăng cường thanh tra, kiểm tra, trong đó có kiểm tra đột xuất đối với các cơ sở bếp ăn tập thể, căng tin trường học, cơ sở cung cấp thức ăn sẵn; đồng thời kiên quyết xử lý các cơ sở không đảm bảo an toàn thực phẩm nhằm phòng ngừa NĐTP xảy ra trong trường học”, bác sĩ Nguyễn Thị Huỳnh Mai cho biết.
Tin, ảnh: N.Trinh
Bình luận (0)