Nhịn ăn sáng, nhiều tác hại không ngờ…

TS.BS Lê Thúy Tươi cho biết, nhiều người thường nghĩ rằng nhịn ăn sáng sẽ không ảnh hưởng gì do cơ thể vẫn được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng ở hai bữa còn lại trong ngày. Thế nhưng, họ không biết rằng nhịn ăn sáng là một trong số những thói quen xấu nhất trong vấn đề về dinh dưỡng – sức khỏe.

BS. Tươi khẳng định, buổi sáng ngủ dậy là lúc cơ thể đói nhất, toàn bộ hệ thống tiêu hóa dạ dày, ruột non đã rất sạch. Vì vậy, đây là thời điểm hấp thu thức ăn tốt nhất vào bụng. Sau giấc ngủ dài, cơ thể chúng ta thiếu hụt năng lượng nghiêm trọng. Bữa sáng với đầy đủ các dưỡng chất là cách tốt nhất cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động trong ngày. Nó giúp hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn, quá trình trao đổi chất cũng triệt để hơn, từ đó sẽ giảm được các nguy cơ gây ra bệnh tim mạch, huyết áp, ung thư… Bên cạnh đó, sau bữa ăn sáng, quá trình tiêu thụ calo diễn ra mạnh nhất, vì thế ăn sáng được xem là một trong những biện pháp giảm cân hữu hiệu.

Do tính chất công việc, nhiều người thường xuyên nhịn bữa sáng nên đã làm ảnh hưởng nhiều đến năng suất làm việc do bụng đói cồn cào, dạ dày co bóp nhiều sẽ làm bạn không tập trung được vào công việc. Bên cạnh đó, do không ăn sáng nên cơ thể buộc phải huy động lượng đường và protein được dự trữ sẵn để hoạt động, làm cho bề mặt của lớp da bị khô, rám, mất dinh dưỡng, do vậy dễ xuất hiện nếp nhăn ở vùng mắt và mặt, khiến bạn sẽ già đi rất nhanh. Không những vậy, việc không ăn sáng làm cho dạ dày thêm rỗng, dịch vị được tiết ra không được trung hòa nên gây viêm loét dạ dày.

“Đặc biệt, đối với trẻ em, việc không ăn sáng làm cho cơ thể không đủ dưỡng chất phát triển. Trẻ sẽ còi cọc, kém thông minh và hoạt động trí tuệ không cao. Lúc nào cũng trong tình trạng gà gật, buồn ngủ. Vì thế, muốn trẻ học giỏi và minh mẫn, các bậc phụ huynh phải cố gắng chuẩn bị bữa ăn sáng cho trẻ thật đầy đủ dưỡng chất” – BS. Tươi khuyến cáo!

T.HIỀN