Những thực phẩm giúp duy trì bộ não khỏe mạnh

Tạp Chí Giáo Dục

Thứ sáu, 08.07.2016, 17:07

Không thể phủ nhận rằng khi chúng ta già đi, các bộ phận trong cơ thể cũng lão hóa theo, đặc biệt là khả năng ghi nhớ.

Cá giàu axit béo omega-3 giúp tăng cường tăng cường trí nhớẢNH: SHUTTERSTOCK

Tuy nhiên, đừng vì thế mà quá lo lắng bởi một số thực phẩm sau đươc chứng minh có tác dụng duy trì một bộ não khỏe mạnh và sắc nét.

Caffeine

Không có viên đạn ma thuật nào có thể giúp chỉ số IQ tăng lên hoặc khiến bạn thông minh hơn – nhưng có một chất nhất định – caffeine – có thể tiếp thêm sinh lực và giúp bạn tập trung hơn. Caffeine tìm thấy trong cà phê, sô cô la, nước tăng lực, và một số loại thuốc. Tuy không có hiệu quả lâu dài, nhưng trong khoảnh khắc nhất định, caffeine giúp đem lại sự tỉnh táo cho đầu óc. Vấn đề là dùng caffeine có chừng mực, chớ nên lạm dụng bởi quá nhiều caffeine có thể gây ra cảm giác bồn chồn và khó chịu.

Theo trang Webmd, đường là nhiên liệu yêu thích của bộ não. Và đó là lý do tại sao một ly nước ngọt có tác dụng tạm thời giúp tinh thần trở nên sảng khoái, tươi tỉnh hơn và tư duy cũng rõ ràng, sắc nét hơn. Tuy nhiên, lưu ý không nên nạp quá nhiều đường sẽ có tác dụng phụ, về lâu dài bộ nhớ có thể bị suy yếu

Ăn sáng

Nhiều nghiên cứu cho thấy bữa ăn sáng có thể cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung, chú ý trong thời gian ngắn hạn. Những học sinh ăn sáng thường có xu hướng làm các bài tập kiểm tra tốt hơn so với những học sinh bỏ bữa sáng.

Theo các chuyên gia, bữa ăn sáng tốt cho não bộ bao gồm chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt, sữa và trái cây. Tuy nhiên cần lưu ý, bữa sáng có hàm lượng calo cao có thể làm cản trở sự tập trung, theo trang Webmd.

Cá

Nguồn protein liên kết với một bộ não khỏe mạnh là cá. Cá rất giàu axit béo omega-3, và đó chính là chìa khóa cho sức khỏe não bộ. Một chế độ ăn uống với mức độ cao các chất béo lành mạnh có tác dụng hạ thấp nguy cơ suy giảm trí nhớ, đột quỵ; đồng thời tăng cường tăng cường trí nhớ, đặc biệt khi chúng ta già đi.

Để duy trì sức khỏe cho não bộ và tim mạch, nên ăn hai khẩu phần cá mỗi tuần, theo trang Webmd.

Các loại hạt và sô cô la đen

Các loại hạt là nguồn cung cấp vitamin E chịu trách nhiệm chống lại quá trình oxy hóa (trong một số nghiên cứu oxy hóa chính là một trong những nguyên nhân dẫn đến suy giảm nhận thức khi có tuổi). Ngoài các loại hạt, sô cô la đen cũng có đặc tính chống oxy hóa cưc mạnh, và nó cũng chứa chất kích thích tự nhiên – caffeine – có thể tăng cường khả năng tập trung.

Bơ và ngũ cốc nguyên hạt

Các cơ quan trong cơ thể đều phụ thuộc vào lưu lượng máu, đặc biệt là tim và não. Một chế độ ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt và trái cây như bơ có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim và hạ thấp nồng độ cholesterol “xấu”. Đây chính là yếu tố quan trọng vì nó có tác dụng làm giảm nguy cơ tích tụ mảng bám ở thành đông mạch và tăng cường lưu thông máu lên các tế bào não.

Hơn nữa, ngũ cốc nguyên hạt như bỏng ngô và lúa mì cũng phong phú chất xơ và vitamin E rất tốt cho sức khỏe của tim và não bộ.

Quả việt quất

Nghiên cứu trên động vật cho thấy quả việt quất có thể giúp bảo vệ não khỏi những thiệt hại do các gốc tự do gây ra và có thể làm giảm những tác động tiêu cực của các điều kiện liên quan đến tuổi tác như bệnh sa sút trí tuệ hoặc bệnh Alzheimer.

Ngoài ra, một vài nghiên cứu khác cũng tìm thấy quả việt quất còn có tác dụng cải thiện cả chức năng học tập và cơ bắp khi lão hóa.

Ngọc Khuê/TNO