Nước củ dền giúp tăng sức bền

Cuộc khảo sát được thực hiện ở 8 nam giới từ 19-38 tuổi, được chia thành hai nhóm, một nhóm dùng 500 ml nước củ dền/ngày trong suốt 6 ngày liên tiếp và nhóm còn lại dùng giả dược.

Kết quả là thời gian đạp xe trung bình của nhóm uống nước củ dền là 11,25 phút, dài hơn 92 giây so với nhóm dùng giả dược. Các chuyên gia cho rằng nitrate có trong củ dền giúp giảm hấp thụ khí ô-xy, qua đó khiến người dùng củ dền ít thấy mệt mỏi khi  tập thể dục lâu. Theo nhóm nghiên cứu, phát hiện trên rất hữu ích cho những người mắc bệnh tim mạch, bệnh về đường hô hấp hoặc hệ trao đổi chất cũng như các vận động viên cần sức bền.