Ngày 19-12, tại Trường Tiểu học Trưng Trắc (Q.11, TP.HCM) diễn ra buổi giới thiệu mô hình mẫu bếp ăn bán trú trường học cho lãnh đạo 24 quận/huyện, các trường tiểu học thực hiện bán trú. Đây là bếp ăn được xây dựng theo mô hình chuẩn bếp ăn bán trú, kinh phí đầu tư xây dựng lên đến 1,3 tỷ đồng, phục vụ cho hơn 1.100 HS. Các khâu tiếp nhận nguyên liệu, chế biến thành phẩm, chế biến, vệ sinh sau bữa ăn hay trung chuyển… được thiết kế hiện đại, theo quy trình khép kín một chiều. Song song đó, Trường Trưng Trắc cũng tiến hành áp dụng bộ thực đơn chuẩn do Sở GD-ĐT phối hợp với Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM soạn thảo, nhằm đảm bảo các khẩu phần ăn, chế độ dinh dưỡng, xóa bỏ trẻ suy dinh dưỡng, hạn chế tăng cân, béo phì. Ông Nguyễn Tài Dũng, Phó trưởng phòng Công tác HSSV (Sở GD-ĐT) chia sẻ, thông qua buổi tham quan, lãnh đạo các phòng GD-ĐT, các trường có thể học hỏi kinh nghiệm cũng như áp dụng những quy trình chế biến thức ăn cho HS phù hợp với điều kiện từng trường.
N.Trinh
Bình luận (0)