Sài Gòn thời cúm gia cầm: Kỳ cuối: Người dân tự bảo vệ mình

Theo ghi nhận của chúng tôi, tại rất nhiều chợ trên địa bàn TP, tình trạng buôn bán gà vịt chưa qua kiểm dịch vẫn diễn ra tràn lan, cả công khai lẫn lén lút. Đại lộ Nguyễn Văn Linh (Q.7), mỗi buổi chiều là nơi tập kết của cánh buôn gà bán vịt. Khu vực cầu Chợ Cầu (P.14, Q.Gò Vấp) nối Q.12 và Q.Gò Vấp, được chọn để trung chuyển gia cầm từ Bến Tre, Tây Ninh về. Tiểu thương ở đây cho biết, họ bán từ sáng đến tối chẳng thấy ai “động” đến cả. Chợ tự phát cầu Bình Triệu đường số 6 (KP.2, (P.Hiệp Bình Chánh, Q.Thủ Đức), tiểu thương chuyển sang buôn bán, giết mổ gia cầm tại nhà. Chỉ có khách quen mới bán. Nếu lực lượng chức năng có tìm đến thì nói là gia cầm của nhà nuôi. Tại chợ Vườn Chuối, gia cầm được bán trong hẻm nhỏ, kế chợ, khách có nhu cầu phải đặt hàng trước.

Ông Huỳnh Lê Thái Hòa – Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM cho biết, ngay từ đầu năm 2013, chi cục đã gửi thông báo đến các quận, huyện yêu cầu giám sát, kiểm tra việc buôn bán, giết mổ gia cầm trên địa bàn TP để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, cũng khuyến cáo các đơn vị kinh doanh, các quán ăn hạn chế sử dụng thịt gia cầm trong thực đơn của mình.

Thừa nhận tại địa bàn TP.HCM còn khoảng 70-80 điểm kinh doanh gia cầm sống trái phép, ông Huỳnh Tấn Phát – Chi cục phó Chi cục Thú y TP.HCM cho rằng nguyên nhân là do lực lượng mỏng, UBND các quận, huyện không thể lập các chốt chặn thường xuyên liên tục. Đồng thời các đối tượng kinh doanh phần nhiều là dân nhập cư, nay đây mai đó nên gây khó khăn trong quá trình theo dõi, kiểm tra, xử lý. Ông Phát cảnh báo rằng, việc tiêu thụ gia cầm sống, các sản phẩm gia cầm không rõ nguồn gốc rất nguy hiểm đối với sức khỏe con người. Vì thế, người dân hãy kiên quyết không sử dụng gia cầm “bẩn” để bảo vệ sức khỏe và tính mạng của mình.

Từ khi có thông tin về đàn chim yến nhiễm H5N1, người tiêu dùng tẩy chay luôn các thành phẩm của chim yến. Tuy nhiên, lại có tính chủ quan với chim thường. Tại các chợ chim cảnh trên đường Lê Hồng Phong (Q.10), Tân Hưng (Q.5), tình trạng bán mua vẫn xôn xao. Ông Huỳnh Lê Thái Hòa cho biết, với thành phẩm chim yến, người dân chỉ cần kiểm tra rõ nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm là vẫn có thể sử dụng được bình thường. Và hãy cảnh giác với chim thường, ngay cả với bồ câu. Vì virus cúm đang diễn biến rất phức tạp, khó lường.

Theo BS. Hồ Vĩnh Thắng – Cục Kiểm soát và phòng bệnh Viện Pasteur TP.HCM thì virus cúm H5N1, H7N9 trước đây chỉ gây bệnh ở gia cầm, những năm gần đây ghi nhận được bệnh xảy ra ở người và gây bệnh cảnh viêm nhiễm đường hô hấp dưới dẫn đến viêm phổi nặng, dễ tử vong.

BS. Thắng cũng cho biết, hiện chưa có vaccine phòng cúm H7N9, và ngay cả vaccine phòng cúm H5N1 cũng vẫn đang được nghiên cứu ở các phase thử nghiệm lâm sàng. Vì vậy, cách phòng bệnh tốt nhất là không nên tiếp xúc với các loại gia cầm bị chết, kể cả phân chim, gà, vịt và những chất thải, phòng vệ cho cá nhân như đeo khẩu trang… Bên cạnh việc không sử dụng các sản phẩm gia cầm tù mù về nguồn gốc thì việc nấu chín thức ăn cũng đảm bảo không bị lây nhiễm virus cúm. Đồng thời, người dân cần đi khám BS ngay khi mắc các chứng ho, sốt và các triệu chứng khác của bệnh nhiễm trùng hô hấp cấp tính, đặc biệt là sốt cao, khó thở để giảm thiểu khả năng mắc các loại virus cúm nguy hiểm, trong đó có virus cúm gia cầm H5N1 hoặc H7N9.

Bài, ảnh: Yến Hoa