Sữa đậu nành đường phố: Nhiễm khuẩn E.coli cao gấp 250 lần

Tạp Chí Giáo Dục

Thứ ba, 21.04.2009, 10:04

Đây là kết quả kiểm tra vi sinh từ các mẫu phẩm sữa đậu nành đường phố (lấy từ các gánh hàng rong và từ các lò sữa đậu nành cung ứng cho các nhà trẻ, tiệm cơm bình dân, các quán giải khát) do Trung tâm Dịch vụ phân tích thí nghiệm, Sở Khoa học Công nghệ TPHCM thực hiện và thông báo ngày 18-4-2009.

Ngoài chỉ số nhiễm khuẩn E.coli gấp 250 lần cho phép, nhiều loại vi sinh gây bệnh tiêu chảy cũng đã được tìm thấy trong các mẫu sữa đậu nành đường phố.

Trong đó vi sinh Bacillus cereus bình thường nếu được đun sôi sẽ bị tiêu diệt, nhưng ở mẫu sữa này vẫn còn tồn tại và nhiều gấp 900 lần tiêu chuẩn cho phép; Coliform gấp 30.000 lần; tổng số nấm men mốc gấp 7 lần quy định; tổng vi sinh vật hiếm khí gấp 6.800 lần.

K.Liên (Theo sggp)