Ngày 5-12, Bộ Y tế ban hành Thông tư số 31/2019/TT-BYT quy định yêu cầu đối với các sản phẩm sữa tươi sử dụng trong Chương trình sữa học đường (SHĐ). Thông tư này được áp dụng đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh các sản phẩm sữa tươi sử dụng trong Chương trình SHĐ và các cơ quan, tổ chức, cá nhân có liên quan trong triển khai thực hiện Chương trình SHĐ, chính thức có hiệu lực từ ngày 20-1-2020.
Theo đó, thông tư quy định về các tiêu chuẩn nguyên liệu, tiệt trùng, các vi chất dinh dưỡng, quy cách ghi nhãn, quản lý đối với các sản phẩm sữa tươi sử dụng trong Chương trình SHĐ. Cụ thể, nguyên liệu đầu vào của các sản phẩm phải bảo đảm quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về sữa tươi nguyên liệu ban hành kèm theo Thông tư số 29/2017/TT-BNNPTNT ngày 29-12-2017 của Bộ trưởng Bộ NN&PTNT. Về các vi chất, các sản phẩm sữa tươi trong Chương trình SHĐ phải bảo đảm đủ 21 vi chất dinh dưỡng: Vitamin D3, canxi, sắt, vitamin A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12, axít folic, vitamin K1, kẽm, đồng, i-ốt, selen, phospho, magie với hàm lượng đã được quy định cụ thể.
Về yêu cầu quản lý, các sản phẩm phải được cơ sở sản xuất, kinh doanh công bố sản phẩm trước khi lưu thông trên thị trường theo quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 2-2-2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm và Nghị định số 155/2018/NĐ-CP ngày 12-11-2018 của Chính phủ về sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý Nhà nước của Bộ Y tế. Bên cạnh đó, việc ghi nhãn sản phẩm được thực hiện theo Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14-4-2017 của Chính phủ về ghi nhãn hàng hóa và Quyết định số 1783/QĐ-BYT ngày 13-5-2019 của Bộ trưởng Bộ Y tế về việc phê duyệt logo cho sản phẩm sữa tươi phục vụ Chương trình SHĐ.
D.Thương
Bình luận (0)