Suất ăn Công nghiệp Á Châu Đại Thắng: Quan tâm đến chất lượng bữa ăn của các em học sinh

Gặp lại chị Lai Thị Lan Anh – Giám đốc Công ty Á Châu Đại Thắng – Đơn vị thực hiện thí điểm thành công ATVSTP trong suất ăn công nghiệp dành cho nhiều đơn vị trường học trên địa bàn TP.HCM và các tỉnh thành lân cận trong suốt 6 năm qua; vẫn dáng tất bật vội vã, vẫn đầy ắp những dự định và những ý tưởng mới vì chất lượng bữa ăn của HS. Chị chia sẻ “Tôi sẽ dành hết sức khỏe của mình chăm lo đến chất lượng bữa ăn của các em HS…”.

Tôi biết chị Lan Anh đã khá lâu – biết cả những thăng trầm chị đã trải, nhưng chị là người không để cho những khó khăn làm nản chí. Sau 20 năm công tác trong ngành giáo dục, hơn ai hết chị Lan Anh là người hiểu được những yếu tố cần và đủ để giúp trẻ phát triển toàn diện. Trong đó, vấn đề dinh dưỡng bữa ăn là yếu tố đặc biệt quan trọng, nhất là đối với các trẻ đang ở lứa tuổi ăn – tuổi học. Chính vì vậy, ngay từ ngày đầu khởi nghiệp, Á Châu Đại Thắng đã đầu tư chu đáo về dây chuyền sản xuất bếp ăn 1 chiếu với đội ngũ đầu bếp có trình độ chuyên môn cao. Tuy nhiên, để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, an toàn vệ sinh là điều không dễ. Có lẽ ý chí, nghị lực, sự dấn thân và đức tính “hay lam hay làm” đã giúp chị thành công. Cứ mỗi lần gặp người phụ nữ cởi mở này, lần nào tôi cũng được nghe chị hào hứng nói về vấn đề cải tiến thực đơn, nâng cao chất lượng bữa ăn… sao cho các em HS ăn suất ăn mà Công ty cung cấp đều được đầy đủ dưỡng chất để phát triển tốt nhất.

Chúng tôi làm tất cả để đầu tư cho thế hệ tương lai của đất nước…

Ra đời cách đây gần 6 năm; đến nay Á Châu Đại Thắng đã trở thành thương hiệu uy tín trong việc cung cấp suất ăn học đường, tạo lòng tin nơi đông đảo các đơn vị trường học trên địa bàn TP.HCM. Vốn là người có đầu óc cầu tiến, cùng với niềm đam mê và trăn trở trước vấn đề VSATTP trong nhà trường; chị Lan Anh đã mạnh dạn đầu tư máy móc thiết bị, dây chuyền công nghệ khép kín, nhằm cung cấp sản phẩm suất ăn chất lượng cao, bảo đảm VSATTP. Dẫn chúng tôi tham quan một vòng khu sản xuất; nhìn hệ thống dây chuyền sản xuất suất ăn công nghiệp sạch sẽ khang trang, đóng hộp sạch sẽ theo đúng quy định của ngành y tế, chúng tôi thật sự nể phục sự phấn đấu vươn lên của thương hiệu này.

“Chúng tôi làm tất cả để đầu tư cho thế hệ tương lai của đất nước” – Phương châm kinh doanh thoạt nghe có vẻ đơn giản nhưng không dễ thực hiện, nhất là khi vấn đề chất lượng bữa ăn dành cho các em HS ngày càng không đảm bảo cả về chất và lượng khi ngày càng có nhiều đơn vị cung ứng suất ăn công nghiệp chỉ quan tâm đến vấn đề lợi nhuận. Chị Lan Anh, chia sẻ. Trước mắt, đội ngũ CB-nhân viên Á Châu Đại Thắng sẽ tiếp tục nghiên cứu và đưa ra nhiều thực đơn phong phú, đảm bảo chất lượng… nhằm đa dạng hóa bữa ăn cho các em HS.

Chung tay giúp các em HS phát triển toàn diện

Được biết, tất cả nguyên vật liệu chế biến suất ăn công nghiệp cung cấp cho các đơn vị trường học đều được Á Châu Đại Thắng mua từ các chợ đầu mối và những nhà cung cấp có uy tín, bảo đảm qua sự kiểm dịch hằng ngày của Chi cục Thú y TP.HCM. Chính vì thế, sản phẩm suất ăn công nghiệp của Công ty được các đơn vị trường học tín nhiệm, trong nhiều năm liền sản phẩm không xảy ra một vụ ngộ độc đáng tiếc nào. Nhờ vậy, Á Châu Đại Thắng là đơn vị được Sở Y tế TP.HCM cấp giấy chứng nhận ATVSTP vào đợt đầu.

Hiện tại, Công ty cung cấp hơn 4.000 suất/ngày cho các đơn vị trường học, doanh nghiệp; thị trường phân phối được mở rộng ra các quận huyện tại TP.HCM và các tỉnh thành lân cận. “Phát triển một thương hiệu đã khó, duy trì sự phát triển nó càng khó hơn, nhận thức được điều này, Công ty đã kết hợp với PGD quận BT và Trung tâm Dinh dưỡng TP trong việc kiểm định chất lượng bữa ăn,… nhằm góp phần mang đến cho các em HS các suất ăn đảm bảo ATVS – dinh dưỡng, hợp khẩu vị”, chị Lan Anh, cho biết.

Sau hơn 6 năm thăng trầm cùng Á Châu Đại Thắng, giờ đây, bên cạnh niềm vui trước sự lớn mạnh không ngừng của Công ty, chị đã phần nào toại nguyện khi ước mơ cung cấp cho trẻ những bữa ăn an toàn, chất lượng thành hiện thực. Trước lúc chia tay, chị Anh hồ hởi: “Dù có vị trí xã hội như thế nào đi nữa thì người phụ nữ vẫn xem hạnh phúc gia đình là trên hết”. Tôi hoàn toàn đồng ý với chị, và rất vui khi được biết chồng chị là một kỹ sư yêu thương vợ con, hai con trai chị thì đã thành đạt.

HỒNG SƠN