 |
| Sẽ bị viêm màng não nếu ăn phải các ấu trùng giun sán đang ký sinh trên cơ thể ốc sên sống. Ảnh: T.Anh |
Ngày 5-9, Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM thông tin vừa tiếp nhận một ca bệnh viêm màng não do nuốt ốc sên sống. Bệnh nhân là anh N.T.K (26 tuổi, ngụ tỉnh Bạc Liêu) nhập viện trong tình trạng sốt cao, người lừ đừ, đau nhức cơ toàn thân và táo bón lâu ngày. Trước đó, anh K. từng nuốt ốc sên sống, sau đó nôn ói, tiêu lỏng liên tục nhiều ngày. Qua hội chẩn, đánh giá kết quả xét nghiệm, các bác sĩ chuyên khoa Tiêu hóa, Thần kinh xác định anh K. mắc bệnh viêm màng não tăng bạch cầu ái toan (do nhiễm kí sinh trùng).
Liên quan đến bệnh này, PGS TS BS. Bùi Hữu Hoàng – Trưởng Khoa Tiêu hóa bệnh viện ĐH Y dược TP.HCM cho biết, ốc sên không có độc nhưng là loài thường ăn cỏ cây, là ký chủ của nhiều loại ký sinh trùng gây bệnh, truyền ấu trùng giun sán cho người ăn. Ốc sên cũng có thể ăn phải nấm độc hoặc các loại cây bị phun thuốc bảo vệ thực vật, cũng là nguyên nhân gây ra các vụ ngộ độc nếu con người ăn phải. Ngoài ra, loài nhuyễn thể này thường hay chứa các protein lạ, dễ gây dị ứng với một số người có cơ địa nhạy cảm. Khi ăn ốc sên nhiễm ấu trùng sáng sẽ dễ gây nên tình trạng rối loạn tiêu hóa, tổn thương gan, xuất huyết bàng quang, thậm chí gây tử vong.
Trong khi đó, TS BS. Nguyễn Bá Thắng – Phụ trách Khoa Thần Kinh, Trưởng Đơn vị Đột quỵ bệnh viện này cho biết, cơ thể người sẽ bị viêm màng não nếu ăn phải các ấu trùng giun sán đang ký sinh trên cơ thể ốc sên sống. Sau đó, ấu trùng vào đường tiêu hóa, theo máu đến các cơ quan, xâm nhập vào hệ thần kinh trung ương gây viêm não – màng não.
Cũng theo bệnh viện này, qua các nghiên cứu, tình trạng nhiễm trùng do các bệnh truyền nhiễm liên quan ốc sên đều do ăn sống hoặc nấu không kĩ. Tại một số nơi trên thế giới, thịt ốc sên là đặc sản phục vụ trong nhà hàng nhưng là ốc sên được nuôi có nguồn gốc rõ ràng và thậm chí được khử trùng trước khi phục vụ. Do đó, các bác sĩ khuyến cáo không nên ăn ốc sên sống vì hết sức nguy hiểm đến tính mạng.
Minh Phương
Bình luận (0)