Thịt heo có màu đỏ lạ

Ông Phan Văn Hùng – Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Tĩnh cho biết, sau khi nhận được thông tin về hiện tượng thịt heo đã luộc chín tự nhiên xuất hiện màu đỏ lạ đã cho người xuống tận nơi lấy mẫu xét nghiệm. Nguyên nhân ban đầu được xác định là do nấm hoặc vi khuẩn gây ra. Theo ông Hùng, không loại trừ khả năng thịt đổi màu do phẩm màu tác động. Để biết chính xác loại nấm hoặc vi khuẩn nào thì chi cục phải gửi mẫu thịt ra Viện Kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm quốc gia để xác định.

P.V