Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM kiểm tra và lấy mẫu test nhanh hàn the tại chợ Xóm Chiếu Q.4
Ban Quản lý an toàn thực phẩm (BQL ATTP) TP.HCM vừa kiểm tra 2 kho đông lạnh trên địa bàn Q.7, Q 8 về tình hình lưu trữ và sẵn sàng cung ứng ra thị trường những mặt hàng đông lạnh trong dịp Tết Nguyên đán 2020.
Tại Công ty TNHH Preferred Freezer Services Việt Nam (P.Phú Thuận, Q.7), ông Nguyễn Hữu Viên – Giám đốc kinh doanh – cho biết, kho đạt công suất là 24 ngàn tấn. Năm 2019, kho hoạt động tối đa công suất với những mặt hàng đông lạnh như cá tra, tôm, mực và một số loại cá biển, chủ yếu là hàng xuất khẩu đi các nước. Ngoài ra còn có thịt heo đông lạnh nhập khẩu sẵn sàng cung ứng vào dịp Tết.
Tại Công ty TNHH MTV Thái Bình Dương (Q.8) – đơn vị nhập khẩu các sản phẩm gà đông lạnh từ Mỹ, Brazil. Kho có công suất là 5 ngàn tấn, tại thời điểm kiểm tra lưu trữ 500 tấn gà chuẩn bị cung ứng ra thị trường. Đoàn kiểm tra đã lấy mẫu để gửi đi kiểm nghiệm…
Bà Phạm Khánh Phong Lan – Trưởng BQL ATTP TP.HCM – cho biết, Việt Nam có khí hậu nhiệt đới, là điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển. Việc tiêu thụ thịt tươi nóng không được bảo quản tốt dễ dẫn đến nguy cơ ô nhiễm vi sinh. Đứng về góc độ khoa học, thủy hải sản vừa đánh bắt hoặc động vật vừa giết mổ được cấp đông sau đó đến tay người tiêu dùng đảm bảo an toàn hơn so với thực phẩm tươi nóng. Thịt đông lạnh có giá rẻ hơn vì được nhập khẩu từ các nước tiên tiến có quy mô công nghiệp lớn. Cụ thể, giá thịt heo đông lạnh nhập khẩu khoảng 1 ngàn USD/tấn, so với giá heo hơi tại Việt Nam hiện nay là hơn 90 ngàn đồng/kg thì giá cả cạnh tranh rất lớn. Tuy nhiên nhiều người lo ngại thịt đông lạnh khó nhận biết về chất lượng.
“Đây chỉ là ý kiến chủ quan của người tiêu dùng do thịt đông lạnh không đậm đà như thịt nóng. Thực tế, quá trình thanh kiểm tra giám sát đối với thực phẩm đông lạnh, BQL ATTP TP luôn chú trọng giám sát, các thực phẩm nhập khẩu phải có đầy đủ nhãn mã, chứng minh xuất xứ. Bên cạnh đó, giám sát việc cấp đông đúng chuẩn, tránh tình trạng cấp đông, rã đông rồi lại cấp đông khiến chất lượng sản phẩm bị thay đổi”, bà Lan nói.
Trước đó, BQL ATTP TP cũng đã kiểm tra tại chợ Xóm Chiếu (Q.4). Đây là chợ truyền thống cung cấp thực phẩm tươi sống và rau củ quả. Tại đây đoàn đã kiểm tra các mặt hàng phục vụ Tết như: bánh, mứt, bánh chưng, bánh tét, củ kiệu, chả giò, chả thịt chiên… Lực lượng kiểm tra đã thực hiện lấy mẫu kiểm tra hàn the, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng hoóc môn tăng trưởng, đồng thời kiểm tra các hóa đơn chứng từ chứng minh xuất xứ nguồn gốc. Kết quả, không phát hiện vi phạm về ATTP.
Theo bà Lan, TP có 239 chợ truyền thống, trong đó 3 chợ đầu mối. Việc thanh kiểm tra nhằm nâng cấp chất lượng tại các chợ để đảm bảo ATTP cho người dân.
Tin, ảnh: D.Thương
Bình luận (0)