Thực phẩm an toàn FRESCO: Vững bước đồng hành với học đường

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4

Khu trồng rau quả của Fresco Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) ở trường học đang là vấn đề nhiều bậc phụ huynh quan tâm, nhất là đối với học sinh mầm non và tiểu học vì các em chưa có ý thức tự bảo vệ sức khỏe cho mình.

Mặc dù các đơn vị trường học trên địa bàn TP.HCM đã triển khai từ lâu mô hình bán trú, cung cấp bữa ăn tại trường cho các em HS nhưng cho đến nay, vấn đề VSTP có an toàn hay không vẫn gây nhiều nghi ngại, bức xúc đối với các bậc phụ huynh. Theo thống kê, chưa kể đến bậc THCS và THPT chỉ tính riêng bậc mầm non và tiểu học thực hiện mô hình bán trú đã có khoảng hơn 400 ngàn học sinh dùng bữa trưa tại trường; vậy đâu là giải pháp hiệu quả cho việc cung ứng sản phẩm thực phẩm an toàn? Chúng tôi đã có buổi trao đổi với anh Mai Trường Anh T?ng Giám đốc Công ty TNHH Bích H?a (FRESCO) – một thương hiệu tiên phong trong cung cấp sản phẩm rau quả an toàn cho các đơn vị trường học trên địa bàn TP.HCM.

“Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là vấn đề hết sức lớn đối với cuộc sống của người dân. Nó liên quan đến sức khoẻ, đến thể chất của con người, đến nguồn nhân lực của đất nước và nói đến cùng nó liên quan đến sự phát triển của đất nước…” – trích bài phát biểu của bà Nguyễn Thị Bình – nguyên Phó Chủ tịch Nước (Lao Động số 271 Ngày 21/11/2007).

* Chào anh, là đơn vị tiên phong trong việc cung cấp rau, củ, quả an toàn trên địa bàn TP.HCM. Vậy anh có thể cho biết quá trình hình thành và phát triển của công ty?

– Anh Mai Trường Anh (cười): Thực ra, Fresco tiền thân là HTX Thương M?i Rau Qu? Sài Gòn (từ năm 1997) – đơn vị đầu tiên áp dụng việc quản lý sản phẩm, chuyên cung cấp sản phẩm rau quả an toàn, đảm bảo chất lượng và VSATTP cho thị trường; đặc biệt là các đơn vị trường học theo mô hình bán trú trải đều khắp quận, huyện của TP.HCM như: Q.Tân Bình, Tân Phú, Q.1 và các huyện Củ Chi, Hóc Môn… Nhưng để thuận lợi hơn trong việc mở rộng sản xuất, tạo sự an tâm và tin tưởng của khách hàng, chúng tôi đã đổi tên thành Công Ty TNHH Bích H?a, tên giao dịch viết bằng tiếng Anh là Fresco Company Limited với thương hiệu sản phẩm rau, củ, quả an toàn Fresco (21/04/2008), tọa lạc tại 99/8C, Ấp 1, Xã Xuân Thới Sơn, H. Hóc Môn (ĐT: 7130210, 7130211). Bên cạnh đó, trong tháng 9 này Công ty sẽ đăng ký cấp chứng nhận ch?ng ch? ISO 9001 : 2000 với tổ chức Quacert cho H? Th?ng Qu?n lý ch?t lượng trong việc cung cấp rau, củ, quả an toàn và nước uống đóng chai. Nếu thành công thì Fresco sẽ là Công ty đầu tiên về cung cấp rau, củ, quả, áp dụng thành công hệ thống quản lý chất lượng theo chuẩn ISO 9001 : 2000.

* Cùng với sự ra đời của hệ thống trường bán trú, các bếp ăn trong trường học cũng như các trường hợp ngộ độc thực phẩm vừa qua, anh có nhận xét gì về thực phẩm rau củ hiện nay?

– Thử làm một phép tính đơn giản, theo quy định về chế độ dinh dưỡng đối với HS trong độ tuổi mầm non thì trung bình mỗi ngày phải hấp thụ 100g rau xanh. Từ đó nếu tính sơ qua với 400 ngàn HS dùng bữa trưa thì mỗi ngày các trường sử dụng gần 40 tấn rau sạch. Đó là chưa kể đến các bậc học bán trú khác, con số rau sạch cần dùng có sẽ là khổng lồ. Chính vì vậy để cung ứng đủ yêu cầu của các đơn vị trường học, các nhà cung ứng rau sạch, ngoài phần nhỏ rau an toàn thì còn lại đều thu mua từ các chợ đầu mối rồi sử dụng công nghệ làm sạch bằng khí Ozone để tung ra thị trường. Riêng với sản phẩm rau quả Fresco, chúng tôi cam kết với khách hàng bởi chính thương hiệu của mình – sản phẩm rau quả Fresco là an toàn, chất lượng và đảm bảo VSATTP.

* Ngoài sản phẩm rau quả an toàn, Công ty còn kinh doanh mặt hàng nào khác?

– Ngoài rau, củ, quả thì Công ty cũng cung cấp các sản phẩm thịt cá nhưng với số lượng nhỏ. Bên cạnh đó, Công ty dành thời gian và tâm huyết để chú trọng và đặt chất lượng cung cấp rau, củ, quả an toàn lên hàng đầu. Đồng thời, Công ty cũng đầu tư vào nước uống tinh khiết với hệ thống nhà xưởng theo chuẩn GMP (thực hành sản xuất tốt), máy móc được thiết kế hiện đại, quy trình đóng chai và lọc nước hoàn toàn tự động nhằm phục vụ tốt nhất cho nhu cầu của các đơn vị trường học. Đặc biệt Fresco đang áp dụng hệ thống quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm theo chuẩn ISO 22000, đây là một tiêu chuẩn khắt khe nhất hiện nay về lĩnh vực an toàn thực phẩm.

* Sự ủng hộ của các trường đối với sản phẩm rau, củ, quả an toàn Fresco, bước vào năm học mới, anh có lời nhắn gửi gì với hệ thống các trường học trên địa bàn TP.HCM?

– Vào năm học mới, thay mặt Công ty tôi có đôi lời xin tri ân đến các trường đã tin tưởng và ủng hộ sản phẩm Fresco trong thời gian qua. Nhân đây tôi cũng xin cam kết với khách hàng về chất lượng sản phẩm rau, củ, quả mang thương hiệu Fresco sẽ luôn đảm bảo chất lượng, an toàn. Đồng thời, tôi cũng hy vọng các trường thực hiện bếp ăn tập thể sẽ ký hợp đồng mua bán với người cung cấp thực phẩm có tư cách pháp nhân rõ ràng, có uy tín để đảm bảo chất lượng và chịu trách nhiệm với người tiêu dùng, đặc biệt là các em HS – thế hệ tương lai của đất nước…

* Xin cảm ơn anh!

VĂN VINH (thực hiện)