Tôn vinh giá trị của cây sen trong đời sống người Huế

Tạp Chí Giáo Dục

Thứ bảy, 06.07.2024, 11:07

Trong chuỗi sự kiện diễn ra trong bốn mùa của Festival Huế 2024, trong 3 ngày (từ tối ngày 5 đến 7-7), tại khuôn viên Công viên Tứ Tượng, TP.Huế, Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế đã tổ chức Ngày hội Sen Huế 2024 với chủ đề “Về miền sen ngự”.

Giám đốc Sở VH-TT&DL tỉnh Thừa Thiên Huế Phan Thanh Hải (thứ 2 từ trái sang) cùng lãnh đạo các ban ngành thưởng thức trà sen tại ngày hội

Ngày hội nhằm tôn vinh giá trị của cây sen trong đời sống của người Huế, là cơ hội để các những nghệ nhân, những người nắm giữ bí quyết về ẩm thực và nghề truyền thống phô diễn những kỹ thuật, kỹ năng chế biến món ăn, chế tác các sản phẩm thủ công mỹ nghệ từ cây sen Huế. Qua đó, giúp du khách và người dân địa phương trải nghiệm, cảm nhận những giá trị hiện hữu và giá trị tiềm ẩn của sen trong đời sống thường ngày.

Du khách thưởng thức trà sen

Ông Nguyễn Văn Phúc, Giám đốc Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế chia sẻ: “Từ lâu lắm rồi, hoa sen là biểu tượng văn hóa bén rễ sâu trong tâm khảm người Việt nói chung và con người xứ Huế nói riêng. Dường như, hình ảnh của loài hoa này luôn hiện diện khắp nơi, một cách gần gũi, mộc mạc và thân thiết trong cuộc sống thường nhật của chúng ta từ âm nhạc, thi ca, hội họa, thời trang, món ẩm thực, vật dụng hàng ngày cho đến kiến trúc, ẩm thực và tôn giáo. Bắt nguồn từ những cảm hứng trên trong cuộc sống, từ năm 2018 cho đến nay, Sở Du lịch đã tổ chức ngày hội sen Huế định kỳ nhằm tôn vinh sen Huế – loài hoa rất đặc trưng của Việt Nam nói chung và của Cố đô Huế nói riêng, quảng bá hình ảnh sen, các sản phẩm và ẩm thực từ sen Huế đến với đông đảo du khách trong nước và quốc tế. Chúng tôi hi vọng rằng ngày hội Sen Huế 2024 sẽ đóng góp một điểm nhấn trong chuỗi lễ hội truyền thống và đương đại của Festival Huế 2024. Qua đó giới thiệu một số hình thức trải nghiệm, sản phẩm dịch vụ đặc sắc của Huế đến với khách du lịch. Đồng thời, góp phần tạo sân chơi và cơ hội cho các doanh nghiệp dịch vụ du lịch và một số lĩnh vực khác gắn với du lịch để giới thiệu sản phẩm truyền thống địa phương”.

Trải nghiệm phương pháp ủ trà sen đặc trưng của người Huế

Ngày hội sen Huế 2024 được tổ chức với hoạt động của hơn 20 gian hàng ẩm thực, gian hàng trưng bày các đặc sản, hàng lưu niệm thủ công mỹ nghệ gắn với sen, triển lãm các giống sen Huế, trải nghiệm trò chơi dân gian và không gian check-in với hoa sen… Đan xen các hoạt động nêu trên là chương trình biểu diễn nghệ thuật Áo dài show “Hồn sen ngự” của nhà thiết kế Viết Bảo và thưởng thức ẩm thực đặc sắn gắn với sen Huế qua phần quảng diễn món “Cơm sen chay” của nhà giáo nghệ nhân ẩm thực dân gian Mai Thị Trà cùng đầu bếp chính của Nhà hàng chay An Nhiên; món “Chè hạt sen long nhãn” của nghệ nhân ẩm thực ưu tú Phan Tôn Gia; các hoạt động quảng diễn pha trà sen, thưởng thức các loại trà sen, các loại bánh, những món ẩm thực từ sen tại các gian hàng đến từ các doanh nghiệp địa phương.

Nhiều loại thức uống được chế biến từ sen

Trình diễn món chè sen của người Huế

Đây là lần thứ 4 ngày hội sen Huế được tổ chức, nhằm tiếp tục khẳng định và tôn vinh giá trị cây sen Huế và giới thiệu quảng bá các sản phẩm, món ẩm thực từ Sen đến với đông đảo du khách trong nước và quốc tế nhân dịp mùa du lịch Hè 2024. “Ngày hội sen Huế” được định hướng trở thành một hoạt động thường niên trong khuôn khổ Festival Huế các năm tới như một chương trình đặc sắc gắn du lịch với văn hóa ẩm thực Huế, nghề truyền thống và ngành nông nghiệp địa phương.

Vĩnh Yên