Bà Phạm Khánh Phong Lan và đoàn công tác kiểm tra ATTP tại quán ăn ở chợ Phạm Văn Hai. Ảnh: N.N
Tại chợ đêm Phạm Văn Hai (Q.Tân Bình, TP.HCM), Ban Quản lý an toàn thực phẩm (BQL ATTP) TP vừa tổ chức Lễ phát động “Chung tay đảm bảo ATTP thức ăn đường phố”.
Phát biểu tại buổi lễ, bà Phạm Khánh Phong Lan – Trưởng BQL ATTP cho biết, với nhiều món ăn đa dạng, phong phú, giá cả phải chăng, từ lâu thức ăn đường phố (TAĐP) đã trở thành nét đặc trưng trong văn hóa của người dân TP.HCM. Đồng thời là một trong những điểm thu hút khách du lịch. Tuy nhiên đây cũng là nơi tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất ATTP cao nhất. Nguyên nhân do chưa thể kiểm soát được nguồn gốc thực phẩm, cơ sở vật chất sơ sài, tạm bợ, quy trình chế biến không tuân thủ các quy định về ATTP… Hiện địa bàn TP.HCM có 20.013 cơ sở kinh doanh TAĐP với trên 24.522 người tham gia kinh doanh. Trong năm 2018, các quận, huyện đã tiến hành kiểm tra 15.193 cơ sở, trong đó có 6.245 cơ sở vi phạm bị nhắc nhở và xử phạt hành chính. Tuy nhiên, loại hình kinh doanh TAĐP không thể dẹp bỏ. Do đó phải xây dựng các biện pháp để kiểm soát, đưa hình thức kinh doanh này vào quy củ nhằm giảm thiểu nguy cơ mất ATTP, ngộ độc thực phẩm tập thể. Vì vậy, BQL ATTP TP đã phối hợp cùng UBND Q.4, Q.Tân Bình triển khai xây dựng mô hình điểm kiểm soát điều kiện ATTP tại Khu phố ẩm thực Vĩnh Khánh (Q.4) và Khu ăn uống tập trung trước chợ Phạm Văn Hai (Q.Tân Bình). Hai điểm này được hỗ trợ các giải pháp cải thiện điều kiện ATTP; tập huấn cung cấp kiến thức về ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm cho người trực tiếp chế biến; trang bị thiết bị, dụng cụ kiểm soát ATTP; hỗ trợ tạp dề, khẩu trang, bao tay; đồng thời yêu cầu tuân thủ, chấp hành các quy định về ATTP…
Trong thời gian tới, BQL ATTP TP tiếp tục phối hợp với các quận, huyện xây dựng mô hình điểm kiểm soát điều kiện ATTP đối với kinh doanh TAĐP. Đặc biệt, ban sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát địa điểm kinh doanh TAĐP nói riêng và thực phẩm nói chung…
N.Nam
Bình luận (0)