Ngày 13-4, Sở Y tế TP.HCM cho biết, kết quả xét nghiệm PCR do Đơn vị Nghiên cứu Lâm sàng Đại học Oxford (OUCRU) thực hiện đã xác định tác nhân gây bệnh trong vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây là vi khuẩn Salmonella enteritidis.
Trước đó, Bệnh viện Nhân dân Gia Định đã tiến hành cấy mẫu phân của các học sinh nghi ngộ độc và ghi nhận 17 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella. Kết quả xét nghiệm PCR tiếp tục khẳng định sự hiện diện của Salmonella enteritidis trong các mẫu bệnh phẩm, qua đó xác định đây là tác nhân liên quan trực tiếp đến vụ việc.
Theo ghi nhận, có 202 học sinh của Trường Tiểu học Bình Quới Tây (phường Bình Quới, TP.HCM) xuất hiện các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm. Trong số này, 57 học sinh phải nhập viện điều trị nội trú, gồm 39 trường hợp tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định, 16 trường hợp tại Bệnh viện Nhi đồng 2 và 2 trường hợp tại Bệnh viện Bình Thạnh. Đến 8 giờ sáng ngày 13-4-2026, còn 33 học sinh đang điều trị nội trú, tất cả đều trong tình trạng ổn định.
Theo ngành y tế, Salmonella enteritidis là vi khuẩn thường tồn tại trong đường tiêu hóa của nhiều loài động vật và có thể lây sang người qua thực phẩm nhiễm khuẩn. Các nguồn lây phổ biến gồm trứng và sản phẩm từ trứng, thịt gia cầm chưa được nấu chín kỹ, sữa chưa tiệt trùng, rau củ quả tươi sống bị nhiễm khuẩn, hoặc do nhiễm chéo trong quá trình chế biến khi sử dụng chung dụng cụ cho thực phẩm sống và chín.
Sở Y tế TP.HCM khuyến cáo để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do Salmonella, cần lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo còn hạn sử dụng; nấu chín kỹ các loại thịt, trứng và sản phẩm từ gia cầm; không sử dụng thực phẩm sống hoặc chưa chín. Đồng thời, cần giữ vệ sinh cá nhân, rửa tay trước khi chế biến và sau khi đi vệ sinh; vệ sinh dụng cụ, bề mặt bếp thường xuyên; tách riêng thực phẩm sống và chín; sử dụng thức ăn ngay sau khi nấu hoặc bảo quản lạnh đúng cách và hâm nóng kỹ trước khi ăn.
Vụ việc được xem là lời cảnh báo về nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong môi trường học đường, đặt ra yêu cầu tăng cường giám sát tại các bếp ăn tập thể, đơn vị cung cấp suất ăn và trong từng gia đình. Ngành y tế cũng đề nghị các cơ sở giáo dục chủ động theo dõi sức khỏe học sinh, phát hiện sớm dấu hiệu bất thường để xử trí kịp thời, hạn chế nguy cơ phát sinh các chùm ca ngộ độc thực phẩm.
Thủy Phạm
Bình luận (0)